Ric Pear Blanc: грушевый коктейль с вермутом и имбирем

Делимся авторским рецептом от Тревора Истера из американского бара Ro Sham Beaux в Сакраменто. Для приготовления этого цветочно-фруктового коктейля понадобится:

• белый вермут (60 мл)
• сок лайма (20 мл)
• грушевый ликер (15 мл)
• имбирный сироп (10 мл)
• яичный белок (10 мл)

Дважды взбейте все ингредиенты в шейкере (сначала безо льда, потом со льдом), процедите в охлажденный бокал и украсьте веточкой розмарина.