Strawberry Balsamic Margarita: твист на Маргариту с клубничным пюре и бальзамиком

Imbibe поделился авторским коктейлем от Сары Кунео из американского бара The Pastry War.

Для приготовления сладкой клубничной вариации Маргариты понадобится:

• серебряная текила (70 мл)
• нектар агавы (20 мл)
• сахарный сироп 1:1 (45 мл)
• лаймовый сок (100 мл)
• клубничное пюре с бальзамиком (60 мл)
• колотый лед (120 г)

Смешайте все ингредиенты до однородной массы, перелейте в коллинз и украсьте половинкой клубники.

Клубничное пюре с бальзамиком (на 4 порции): смешайте до однородности свежую или замороженную клубнику (60 г) с бальзамическим уксусом (2 чайные ложки) и сахарным сиропом 2:1 (180 мл).