Tequila, A Love Story — мексиканский коктейль с текилой и гуавой

Делимся авторским рецептом от Ника Тернера из американского бара Maleza в Палм-Спрингс. Для приготовления яркого фруктового дринка понадобится:

• текила бланко (60 мл)
• лаймовый сок (30 мл)
• пюре гуавы (15 мл)
• домашний лаймовый кордиал (15 мл)

Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, а затем процедите в наполненный льдом рокс с ободком из розовой соли.

Домашний лаймовый кордиал: смешайте в кастрюле сок лайма (300 мл) и сахар (350 г) и варите на среднем огне. После закипания снимите с огня и остудите несколько минут. Добавьте в смесь очищенный измельченный имбирь (60 г) и цедру одного лайма. Дайте настояться 15 минут и процедите. Охладите перед использованием.