Виски на ирисках

Продолжаем делать заготовки к Новому году. Сегодня делимся с вами рецептом десертной настойки, которая отлично впишется в праздничную атмосферу.

Ингредиенты:

• 750 мл виски
• 250 г ирисок
• 1 стручок ванили
• 1 палочка корицы

Приготовление:

1. Разломайте ириски на мелкие кусочки и положите в банку.

2. Добавьте палочку корицы и продольно разрезанный стручок ванили.

3. Залейте виски.

4. Закройте банку и оставьте в прохладном темном месте на 5-7 дней.

5. Если на поверхности настойки образовался тонкий слой масла, аккуратно снимите его ложкой.

6. Процедите настойку через мелкоячеистое сито.

Кстати, ириски можно не покупать, а сделать самостоятельно. Понадобятся коричневый сахар (250 г), сливочное масло (40 г) и щепотка морской соли. Соедините все ингредиенты в сотейнике и, помешивая, нагревайте на слабом огне до полного растворения сахара. Затем вылейте получившуюся массу на бумагу для выпечки и дайте ей остыть и затвердеть — на это потребуется где-то полчаса.