«Барный мир будущего»: онлайн-курс о развитии барной индустрии от Pernod Ricard Rouss

Компания Pernod Ricard Rouss запустила бесплатный образовательный онлайн-курс «Барный мир будущего», посвященный экологичным практикам в барах.

Курс был запущен совместно с pop-up-проектом безотходного производства Trash Tiki, а его амбассадором в России стал Даниил Гольдман — совладелец Mitzva Bar и The Bix Bar. Программа включает в себя 11 модулей на русском языке, которые содержат информацию о направлениях устойчивого развития и о том, как повысить социальную ответственность заведения и уменьшить негативное влияние на окружающую среду. Курс доступен на онлайн-платформе EdApp.

Также Pernod Ricard Rouss и Trash Tiki поделились рецептом low waste-коктейля Watermelon Bamboo. Для его приготовления понадобятся:

• водка Absolut Original (30 мл)
• сироп из арбузных корочек (5 мл)
• Lillet Blanc (20 мл)
• белый херес фино (20 мл)
• ангостура (2 капли)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере, процедить в рокс и украсить кусочком арбуза. А чтобы приготовить сироп из арбузных корочек, нужно поместить в емкость крупно нарезанные арбузные корочки (500 г) и сахар (500 г), охладить, добавить воду (150 г), перемешать до полного растворения сахара, а затем довести до состояния однородной массы в блендере и процедить.

Знаете о других интересных событиях? Тогда присылайте свои новости на [email protected]