«ладо» х Ad Marginem: четыре книги — четыре коктейля

В «ладо» обновили коктейльную карту и вместе с издательством Ad Marginem превратили четыре книги из нового каталога осень–зима 2026/27 в коллекцию коктейлей. Теперь знакомство с литературой можно продолжить за баром: каждой истории команда «ладо» подобрала собственный вкусовой образ.

В основу проекта легли четыре книги — «Люди леса» Колина Тёрнбулла, «Мой Алтай» Ли Цзюань, «Автобиография супербродяги» Уильяма Генри Дэвиса и «Водоросли» Эми Липтрот. Их объединяет внимание к человеку, природе, путешествиям и поиску собственного места в мире, но в коктейлях эти темы получили совершенно разное звучание.

«Мой Алтай» — травянистый, фруктовый и кисло-сладкий коктейль с легкой горчинкой. В его основе водка, саган-дайля, сливовое вино, сакэ и кокосовая вода. Реликтовое растение Алтайского края здесь становится не просто ингредиентом, а главным маркером локального характера напитка — отсылкой к природе и культурному пространству, о котором рассказывает книга.

«Водоросли» построены на совсем другой палитре. В коктейле соединяются виски, сакэ, томатная вода, яблоко и соль, создавая яркий умами-профиль с солеными, морскими и легкими грибными оттенками. Это вкусовая интерпретация книги, в которой море становится одновременно местом исследования и метафорой памяти, дома и обновления.

«Люди леса» получили сладкий и пряный коктейль с бурбоном, трюфелем, грушевой водой и пуэром. Смолистые и землистые оттенки здесь отсылают к лесу как к полноценной части жизни и мышления человека. Трюфель становится отдельной деталью этой истории — напоминанием о древнем собирательстве и тесной связи человека с природой.

Для «Автобиографии супербродяги» создали крепкий, ягодный и горький коктейль на основе бурбона, сухого вермута, кампари и ежевичной воды. Это вариация на классический «Бульвардье», а ежевика напрямую связана с текстом книги. Дополнительная литературная деталь — рецепт создал американский писатель и издатель Эрскин Гвинн, современник Уильяма Генри Дэвиса, автора книги.

Все четыре коктейля из литературной коллекции стоят 950 ₽. Новая карта «ладо» предлагает воспринимать коктейль не только как напиток, но и как продолжение истории — сначала прочитать, затем попробовать и уже после решить, совпали ли литературный образ и вкус.