Масштабное обновление в баре «Кабинет»

Петербургский спикизи-бар «Кабинет», спрятанный в исторических дворах центра города, представляет самое масштабное обновление за всё время существования. Здесь, где за тайной дверью начинается атмосфера закрытого клуба начала XX века, коктейли всегда были частью ритуала. Теперь же бар полностью переосмыслил свою карту и превратил её в алхимическую систему из четырёх стихий — Воздуха, Воды, Земли и Огня.

Воздух — легкость и предчуствие вечера.

Аперитивные, звонкие, свежие — коктейли этой стихии открывают вечер мягким погружением:

• White — альпийские цветы, лаванда, виноград и горечавка.

• Cherry Stone — искристая виноградная нота, вишнёвая косточка, специи.

• Эдельвейс — красный апельсин, виноград и травы, взбитые с цитрусом.

• Эссенция — фиалка, ромашка, виноград и цитрус.

Вода — гибкость, баланс, текучесть.

Средней крепости коктейли, где лёгкость сочетается с характером:

• Чальчиутликуэ — копчёный мёд, агава, цитрус и белый корень.

• Ramses Fizz — сливочный алоэ и можжевельник, взбитые с цитрусом.

• Леди Макбет — огненная вода, кровавый нектар и острые специи

Земля — глубина и плотность.

Стихия насыщенных вкусов, уверенных и тёплых:

• Мехески — дымный сок агавы, абрикос и горечавка.

Огонь — сила, выдержка, характер.

Самые крепкие коктейли меню — пряные, выразительные, с твёрдым сердцем:

• Лимб — горечавка, эвкалипт, можжевельник и горькое вино.

В обновлённом меню «Кабинета» каждая стихия — путь, а бармен — проводник между материальным и воображаемым. Здесь сохраняется главное правило: напиток выбирают не по вкусу, а по состоянию. Поэтому каждый визит превращается в ритуал, где вам предлагают не коктейль — а атмосферу, историю и настроение.