Nàdar Gin: новый экологичный джин на основе зеленого горошка

Шотландская дистиллерия Arbikie совместно с учеными из Abertay University выпустила новый экологичный джин Nàdar Gin, сообщает The Drinks Business.

Nàdar Gin приготовлен путем дистилляции зеленого горошка и приправлен натуральными растительными добавками, лемонграссом и цитрусовыми листьями. Как сообщает главный дистиллятор Arbikie Кирсти Блэк, новый джин имеет углеродный след -1,54 кг CO2e: иными словами, он совсем не выделяет в атмосферу углекислый газ.

Горох для джина выращивался без синтетических удобрений, а после его перегонки осталось много отходов с содержанием белка и дрожжей — так называемый «гороховый эль». Его пустили на приготовление питательных кормов для животных. Также в Abertay University изучают, можно ли использовать этот «эль» в качестве источника пищи для человека.

Сейчас Nàdar Gin выпущен экспериментальной партией 1000 бутылок: купить его можно на сайте дистиллерии Arbikie по цене 43 фунта стерлингов за 700 мл.

Знаете о других интересных событиях? Тогда присылайте свои новости на [email protected]