Новые гастрономические коктейли в ресторане «Белуга»

Московский ресторан «Белуга» добавил в коктейльную карту несколько аутентичных напитков, созданных с участием шеф-повара заведения Евгений Викентьева. В их рецептах используются различные продукты: например, белый гриб, водоросли, рыбный соус или морской еж. Подробно рассказываем обо всех коктейлях.

Микс из водки, настоянной на белых грибах, сиропа из кинзы, сока лайма и яичного белка.

Содержит ром, виски, мед, морковь и еловое масло.

В составе присутствуют два вида вермута, вишневый полугар, свекла и мелисса.

Сложный коктейль с полугаром на черном перце, томатным ликером, петрушкой, соком юдзу, водорослями и рыбным соусом.

Еще один напиток на полугаре, настоянном на хрене, с добавлением кедрового молока, клюквы, цедры лимона и сахарного сиропа.

Мескаль, водка, сахарный сироп и облепиха смешаны с икрой морского ежа.