Новые коктейли в TIMELESS

В сети московских лаундж-баров появилась новая карта от Кирилла Дмитриева-Мальчевского (BRODO). В ней сделан акцент на возрождение аутентичной классики и сочетание нетривиального алкоголя и продуктов. Меню разделено на четыре категории — рассказываем о каждой.

Diamond Collection

Забытая классика в исполнении TIMELESS на эксклюзивном алкоголе. Одна из позиций — Sazerac from New Orlean: коньяк X.O., выдержанная в дубе текила, ирисово-ревеневый амаро, абсент, сироп из пальмового сахара и ангостура. Все коктейли подаются только в хрустальных бокалах.

Signature

Видение современной коктейльной индустрии и трендов: авторские напитки с нетривиальным алкоголем и интересными ингредиентами. Пример — Basil Queen: айвовая ракия, ликер из цветков бузины, базилик, саган-дайля и лайм.

Modern

Твисты на популярные коктейли. Сюда входят Nordic Negroni (джин на бергамоте и черном чае, красный вермут, кампари, вишня, черный чеснок) или, например, Yuzu 75 (джин с клубникой и ревенем, юдзу, сакуровый вермут, сироп из пальмового сахара, игристое).

Experimental

Необычные гастрономические коктейли. Например, Stranger Things: пряный джин, сётю, кашаса на листах нори, сухой вермут на козьем сыре и апельсиновый биттер.