Представлены новые ликеры от De Kuyper и двух известных бартендеров

Голландский производитель De Kuyper в сотрудничестве с бартендерами Сальваторе Калабрезе (Salvatore's, The Donovan Bar) и Йоргом Мейером (Le Lion, Bar de Paris, Boilerman Bar) выпустил два новых ликера для коктейлей, сообщает The Spirits Business. Они были представлены на выставке Bar Convent Berlin 2019.

Ликер Acqua Bianca — один из самых ароматных на рынке, по словам одного из его авторов Сальваторе Калабрезе. Напиток получил насыщенный цитрусовый вкус и сладкий цветочный запах. Для его создания бартендер взял итальянские лимоны и бергамот, а также амбру — вещество из пищевода кашалотов, которое используется в парфюмерии для фиксации запахов. Сальваторе также сообщил, что он не придумал новый рецепт с нуля, а усовершенствовал старый из коктейльной книги 1800-х годов — поэтому бутылка сделана в виде книжного корешка.

Ликер Dutch Cacao, сделанный компанией вместе с Йоргом Мейером, изготовлен на основе индонезийских какао-бобов, ванильного бурбона, корицы и анисового арака. Особенность напитка в том, что в его составе практически нет сахара — это необычный «сухой» ликер с пряным кофейным вкусом.

Оба ликера начнут продаваться в конце ноября: Dutch Cacao — в Германии по цене 27,5 долларов за бутылку 0,7 литра, а Acqua Bianca — в Великобритании, однако его стоимость пока неизвестна. Позже напитки попадут и на рынки других стран.

Знаете о других интересных событиях? Тогда присылайте свои новости на [email protected]