Русские сказки: в «Ухвате» обновили коктейльную карту

Шеф-бармен ресторана «Ухват» Павел Гольцев представил обновление коктейльной карты, вдохновленной героями русских сказок и славянского фольклора.

Новые напитки продолжают идею проекта, где знакомые сюжеты обретают современное прочтение, а каждый коктейль получает собственный характер.

«Марена»

Свежий и легкий коктейль, посвященный славянской богине весны и обновления. Сочетание арбуза, тернового джина и хереса создает деликатный баланс сладости и легкой терпкости, напоминая о первых теплых днях.

«Черномор»

Глубокий и насыщенный коктейль с черноплодной рябиной, смородиновым ликером, амаро и квасом. Напиток раскрывает силу и загадочность своего героя, сочетая ягодные ноты с характерной горчинкой и пряным послевкусием.

«Лада»

Коктейль, вдохновленный богиней любви и гармонии. Смородина, сладкий вермут и ментоловое амаро складываются в мягкий и сбалансированный вкус с освежающим финалом.

«Алконост»

Образ мифической птицы счастья и вдохновения передан через сочетание облепихи, амаро, бузины, сбитня и лимона. Яркий, солнечный и многослойный напиток с приятной цитрусовой кислотностью.

«Сирин»

Поэтичный коктейль на основе красного вина и вермута с ягодными оттенками. Его вкус получился спокойным и созерцательным, а сам напиток отсылает к одной из самых загадочных птиц славянской мифологии.

«Велес»

Посвящение одному из главных божеств славянского пантеона. Белый какао-ликер, шоколадная и перечная мята, а также лимонный курд создают необычное сочетание десертных и освежающих оттенков.

«Огниво»

Финальный акцент новой карты — коктейль по мотивам старинной сказки. Текила на розовом перце, апероль, маракуйя и лимон формируют яркий и выразительный вкус, символизирующий внутреннюю силу и живой огонь.