В Hush Heath Estate создали новые виды вина

Английская винодельня Hush Heath Estate выпустила на рынок три особенных вина, сообщает The Drinks Business. Они уникальны своей рецептурой и способом производства, а оригинальный дизайн этикетки для них разрабатывал художник-абстракционист Кит Ковентри.

Первое, Victoria Ash’s Blanc de Blancs, носит имя своего создателя — Виктории Эш. Это белое игристое вино из сорта Шардоне сделано без добавления дозажа — и при этом оно все равно получилось сбалансированным и не слишком кислым. Благодаря отсутствию сладости напиток выдерживался в дубовых бочках целых 12 месяцев, благодаря чему получил оригинальный вкус.

Следующее вино — белое This Septered Isle 2018. Для его создания впервые смешали сразу семь сортов винограда: Пино Гри, Шардоне, Пино Блан, Пти Мелье, Арбан и Пино Менье. Уникальность еще и в том, что последний сорт традиционно используется для приготовления красного вина.

И, наконец, единственное красное вино из новой коллекции — The Red Miller 2018. Это классическое «негазированное» вино, однако приготовлено оно из сорта винограда Пино Менье, который чаще всего используется для создания игристых вин. Также The Red Miller имеет особенный способ производства: оно три дня ферментируется на кожуре, недолгео время выдерживание в бочках из французского и американского дуба, а также имеет минимальную фильтрацию и не осветляется.

Все три вина будут иметь одинаковую цену — 40 фунтов стерлингов за штуку. Продаваться они будут только в Великобритании. Victoria Ash’s Blanc de Blancs будет выпущено небольшим тиражом 1000 бутылок, а This Septered Isle 2018 и The Red Miller 2018 — по 3000 и 5000 бутылок соответственно.

Знаете о других интересных событиях? Тогда присылайте свои новости на [email protected]