В Лондоне сделали джин из раковин устриц

В лондонском ресторане Wright Brothers придумали необычный вариант джина, сообщает The Spirits Business. Его настаивают на устричных раковинах.

В меню ресторана по большей части входят морепродукты, и нередко после приготовления блюд остаются «отходы»: например, те же раковины от устриц. В Wright Brothers решили использовать их для дела и приготовили на раковинах необычный джин Half Shell Gin.

В процессе производства раковины устриц подвергли мацерации, а затем перегнали полученную жидкость. Чтобы уравновесить непривычный вкус напитка, в него также добавили водоросли-ламинарии, можжевельник и лимон. В результате получился соленый минеральный джин с легкой перчинкой.

Создатели напитка отмечают, что Half Shell Gin идеально сочетается с морепродуктами и лучше всего подходит для приготовления коктейлей с мартини. Бутылка нового джина в ресторане Wright Brothers обойдется в 28 фунтов стерлингов за 500 мл.

Знаете о других интересных событиях? Тогда присылайте свои новости на [email protected]