Francois de Martignac: коньяк, подчеркивающий лучшие качества винограда

1 апреля, в День рождения коньяка, компания Maxxium Russia и Inshaker запустили миссию для бартендеров России, главным героем которой стал Francois de Martignac. Подать заявку на участие можно здесь. А в этой статье мы подробно расскажем о коньяке из сердца Нормандии и его уникальных особенностях.

Бренд Francois de Martignac был создан в начале 1960-х годов французом Франсуа Мартеном, который с 1937 года занимался производством отличного выдержанного коньяка. Дело стало семейным: сегодня брендом управляет внук Франсуа — Пьер Мартен Найхаус.

«На протяжении многих поколений мы всегда были приверженцами традиций французского бренди, а также страстными приверженцами инноваций. С любовью и заботой, уважая традиции нашего региона, мы всегда стремились создать купажи, которые наилучшим образом представляли бы наш терруар и его характер», — говорит Пьер.

На сегодняшний день коньяки Francois de Martignac экспортируются по всему миру. Официальным дистрибьютором Francois de Martignac в России является компания Maxxium Russia.

Francois de Martignac — единственный французский коньяк, который выдерживают и купажируют в самом сердце Нормандии, всего в нескольких километрах от всемирно известного острова-крепости Мон-Сен-Мишель. Однако коньячные спирты для купажей производятся в регионе Коньяк — на основе местного винограда Уни Блан из областей Пти Шампань, Фен Буа и Бордери. Виноград, растущий на здешних меловых и глинистых почвах, позволяет создавать деликатный округлый коньяк с ярким букетом ароматов.

Ещё одна особенность Francois de Martignac в том, что во время производства в него не добавляют сахар для коррекции вкуса и карамельный колер для коррекции цвета. Такой подход обеспечивает свежесть и естественный цвет напитка, а также помогает подчеркнуть многогранность терруара региона Коньяк.

На сегодняшний день семейство Francois de Martignac состоит из трех напитков:

• Martignac VS — коньяк возрастом от 3 до 5 лет со свежим фруктовым букетом, в котором преобладают ноты персика, ванили и белого перца.
• Martignac VSOP — коньяк возрастом от 4 до 8 лет, который отличается богатым вкусом с оттенками груши, апельсиновой цедры и стебля имбиря.
• Martignac XO — коньяк возрастом от 10 до 20 лет с тропическим ароматом жареных орехов, айвы, инжирного пирога, спелых фруктов, ирисок и светлого табака.

Коньяк категории XO лучше всего употреблять в чистом виде, по желанию добавив пару капель воды или кубик льда. Что касается напитков категорий VS и VSOP, они также отлично подходят для приготовления коктейлей.

Например, на основе Martignac VS можно приготовить простой освежающий хайбол с содовой или тоником. В охлажденный стакан, наполненный льдом, нужно налить 40 мл коньяка, а затем долить доверху содовой или тоником. В качестве украшения подойдут сезонные ягоды или долька грейпфрута.

Вы можете придумать и собственные рецепты коктейлей на основе Martignac VS. И не просто придумать, а получить за это награду! Участвуйте в миссии «Francois de Martignac: современное искусство вкуса», которая продлится весь апрель: создайте коктейль-шедевр и войдите в число победителей, которые разделят призовой фонд 225 000 рублей.