История классического коктейля Кровь и песок

1930 | Лондон, Великобритания

В 1922 году в Голливуде был снят немой фильм “Кровь и песок” с Рудольфо Валентино в главной роли. Как и всё, к чему прикасалась рука этого итальянского героя-любовника, лента стала легендарной.

Позже история роковой любви матадора к богатой вдове еще не раз возникала на экране: в 1841 году вышел ремейк с Ритой Хейворт, в 1989-м в роли фам-фаталь выступила Шэрон Стоун, а в 1994-м ходульный сюжет использовала Мадонна в клипе на песню Take a Bow. Но источником вдохновения для коктейля Blood & Sand послужила именно оригинальная, немая киноверсия: слияние в бокале скотча, красного вермута, вишневого ликера и апельсинового сока должно было символизировать песок арены для боя быков, обагренный кровью.

Впервые рецептура была прописана в “Книге коктейлей отеля "Савой" Гарри Креддока в 1930-м. Достоверно авторство напитка не установлено: претензии лос-анджелесского отеля “Дрезден” на то, что впервые коктейль был смешан местным барменом, не имеют реальных оснований, ведь “Дрезден” открылся только в 1950-х, а рецепт минимум на два десятка лет старше.

Кроме классической рецептуры со скотчем, сегодня в ходу версия с островным виски, придающим коктейлю больше копченых и йодистых нот. А вместо обычного апельсина в бокал можно добавить красный, так называемый bloody orange – тогда сюжетная “кровавая” фабула будет еще более наглядной.

Посмотреть рецепт

Историк: Владимир Журавлев
Иллюстрация: Moe
Журналисты: Сара Дэвис, Саманта Джонсон