Оксана Смирнова: Где в Москве делают лучшие коктейли

Адрес: Большая Дмитровка, 7; тел.: 8 (499) 277-00-07; режим боты: среда – суббота, 18.00 – 01.00

Бар под "Техникумом" с музыкой, как в "Угольке" и Leveldva, очень фотогеничной мраморной барной стойкой, самыми деятельными барменами русскоязычного инстаграма Евгением Шашиным (финалист российского этапа барного конкурса Diageo Reserve World Class в 2016 году), Давидом Стеньшиным (также шеф-бармен ресторанов Selfie и Chicha) и Марком Ульрихом и коктейлями, у которых аромат один, а вкус совсем другой. Скажем, аромат дыни, а вкус – кокоса с эстрагоном. Бар входит в ресторанную группу White Rabbit Family.

Лайфхак: приходите в четверг, а не пятницу или субботу, занимайте место за барной стойкой, а не на диванах – все ради того, чтобы сфотографировать коктейли на фоне мрарморной поверхности барной стойки и винтажных подсвечников.

Если вам важно найти бар, где главное — именно коктейли, а не еда, вино, музыка, танцы или что-то еще, то вам сюда. Оксана Смирнова, журналист и автор телеграм-канала о коктейлях "На дне", специально для Inshaker подготовила исчерпывающий список лучших баров Москвы.

Адрес: Звонарский переулок, 5; тел.: 8 (925) 121-22-55; режим работы: вторник – суббота, 16.00 – 23.00

Бар и ресторан в настоящем антикварном магазине, при этом никаких витрин здесь нет, все столы, стулья и диваны ресторана – это и есть антиквариат, который можно купить. Бар – остров на кухне, вокруг него всего четыре высоких стула. Пока один Максим будет мешать вам напиток, за спиной у вас, вероятнее всего, второй Максим будет жарить котлеты – не менее бесподобные, чем коктейли.

Здесь делают самые вкусные коктейли в городе по версии авторов телеграм-канала "На дне" – напитки на уровне лучших баров Лондона, серьезно.

Лайфхак: вход напротив Сандуновских бань. Не пренебрегайте едой – здесь отличные тартар и паштет.

Адрес: Остоженка 30 с.1, тел.: 8 (495) 928-15-33; режим работы: вторник – суббота, 18.00 – 01.00 (до последнего гостя)

Новый бар под одноименным рестораном на Остоженке. Не такой темный, как остальные бары из списка. Очень напоминает классический бар при отеле. Выглядит внушительнее и обстоятельнее других, поэтому сюда хочется приходить принарядившись. Попробуйте здешний сухой мартини – Петр Барышников наливает два его ингредиента – джин и вермут – из бутылок прямо в бокал, не утруждая себя их предварительным смешиванием. Получается чуть крепче и быстрее, чем обычно.

Лайфхак: попросите у Петра коктейль French 75 и две истории: почему здесь его подают с коньяком и откуда взялось название бара.

Адрес: Тверская-Ямская, 29 стр. 1; тел.: 8 (495) 967-30-52; режим работы: вторник – суббота, 18.00 – 03.00

В 2018 году бару исполнилось 7 лет, за которые он не раз успел побывать в списке 50 лучших баров мира. Меню, концепция, бармены и коктейли этого бара стали эталоном для многих более молодых секретных баров России. Коктейли бесподобные как и те, что вы видите в меню, так и классические или твисты на них (вариации на классику).

Лайфхак: обязательно закажите на кухне битые огурцы и креветки васаби и не отказывайтесь от шота темного рома и дольки груши, если вам предложат перед уходом. Захватите наличные.

Адрес: Космодамианская набережная, 52, стр. 6; тел.: 8 (495) 221-53-57; режим работы: понедельник – воскресенье, 16.00 – 02.00

Самый открытый бар из списка: City Space не прячется за какой-нибудь дверью подпольного помещения без вывески, а располагается в высотке "Swissotel Красные холмы". Вид отсюда, сами понимаете, прекрасный. Высокие, как и этаж, на который забрался бар, ожидания от коктейлей стоимостью не дешевле 1000 руб. за каждый оправдываются сполна: и вкус, и подача отличные.

Лайфхак: постелили вокруг вас наверняка будут заказывать коктейли с привычными названиями, которые у всех на слуху, но вы не ведитесь на это и просите неизбитую классику.

Адрес: Садовая-Каретная, 20 стр. 2; тел.: 8 (495) 699-39-52; режим работы: вторник – четверг, 12.00 – 00.00, пятница – суббота, 12.00 – 02.00, воскресенье, 12.00 – 22.00

Бар при ресторане, в котором особенно хорошо готовят мясо. В баре акцент на бурбон и настойки собственного производства. А еще здесь самые смешные костеры (подставки под бокалы) – с иллюстрациями и ироничными надписями в духе "Пересядь с иглы мужского одобрения за барную стойку".

Адрес: Большой Козихинский, 9; тел.: 8 (495) 252-10-91; режим работы: понедельник – воскресенье, 18.00 – 03.00

Очень красивый джазовый бар в районе Патриарших прудов с живой музыкой. Идете в бар, а попадаете как будто в 1920-е.

Адрес: Орликов переулок, 6; тел.: 8 (925) 400-40-70; режим работы: четверг – суббота, 18.00 – 03.00

Очень симпатичный (интерьер выигрывает благодаря красивому освещению) и, что редкость, просторный бар. К созданию меню подошли с фантазией: необычные названия и броские иллюстрации призваны показать неординарный подход и чувство юмора команды бара. Детальный подход к делу чувствуется и в костюмах барменов: их шили на заказ в Costume Code. Входит в ресторанную группу GT Restaurants.

Лайфхак: предварительно зайдите на ужин в ресторан Vani по тому же адресу – мой любимый гастрономический критик Иван Глушков считает его лучших грузинским рестораном Москвы.

Адрес: Петровка 15, стр. 1; тел.: 8 (495) 230-03-31; режим работы: четверг – суббота, 20.00 – 03.00

Крошечный бар в стиле "Твин Пикс" под пабом Haggis. За баром огромный экран, на котором показывают черно-белое кино.

Лайфхак: попробуйте джин со смородиновым кордиалом.

Адрес: Петровка, 17/7; тел.: 8 (495) 281-46-70; режим работы: четверг – суббота, 19.00 – 03.00

Бар с самым интсаграмным интерьером, который особенно нравится модным девушкам. Все в светло-розовых, белых и серых тонах. На первом этаже огромный общий стол, за которым обычно завязывается шумная беседа между разными компаниями. На втором этаже более уединенно – низкие столики и кресла для двоих или четверых. За баром все бутылки без этикеток – все ради единообразия и стиля.

Лайфхак: вход во дворах Петровки через дверь, увитую плющом (возможно, это вовсе не плющ, а какое-то другое вьющееся растение).

Константин Циглинцев: "Я сторонник олдскула"

Илья Терентьев: "Уважающий себя профессионал никогда не позволит выдавать чужую идею за свою"

Марсио Сильва: "Плохой бар – это бар без души, где люди просто пьют"