Никита Дунаев

Пришёл в заведение вначале под другим названием « Занзибар», заведение существовало давно и в дальнейшем перепроданно, заведение было не в лучшем положении. После собеседование был установлен на должность шеф бармена или барменеджера, стал заниматься баром, преобразование цен в баре и меню, старался поставить бар на ноги и благодаря команде наших барменов, это получилось. В дальнейшем заведение снова продали и новым директором был сделан ребрендинг, и я продолжи свою работу в новом заведении, в том же направлении, относительно многое поменялось и это к лучшему, продолжаем работу в баре.

Попал в заведение мимо ходом, грубо говоря, после небольшого перерыва, после должности барменеджера.Пришёл, работал штатным барменом, работал как положено. Приходил заведомо не на долгий срок, так как душа не очень лежала к этому заведению, но персонал оказался весьма приятным и я там не надолго задержался. Ушёл по причине приглашения в другое заведение от моего друга и коллеги, на занимаемою им должность, старшего бармена и я рискнул ещё раз.

Начал свою карьеру барменеджера, до этого изучал эту должность теоретически, но на деле оказалось чуть сложнее, в целом быстро вник во все тонкости обязанности, совершил пару ошибок, которые стали мне хорошим уроком, ушёл по собственному желанию, так как мнения и моё и барменов сильно расходились с желанием большого количества директоров.

Начинал свою карьеру бармена, работал с барменами на много старше себя, по этому приходилось учиться общению так же с гостями на много старше меня, это был и есть коктейль бар с хорошим ассортиментом в нашем городе, там меня заинтересовал коллега флейрингом, показывая мне простые связки и я продолжил развиваться в этом направлении как флэер бармен, но так же старался не забывать о вкусе своих коктейлей, за пять лет приобрёл от своих коллег бесценный опыт, который так же в дальнейшем помогает мне развиваться в этой сфере. Ушёл, так как захотел большего в карьерном росте, поступило предложение быть шеф барменом или проще говоря барменеджером в другом заведении, долго думая я всё же принял решение и продолжил работу в другом заведении в новой должности.