Казухиса Араи представляет коктейльные тренды Шанхая 2018
Казухиса Араи, владелец четырех популярнейших баров в Азии, уверен, что коктейль дает повод пообщаться с гостем. В каждый напиток Араи закладывает концепцию и логику, которые с легкостью можно объяснить посетителю.
Около полуночи
Крепкий и шоколадный шорт подстать многообещающей ночи: Араи предлагает смешать выдержанный ром на зизифусе, шоколадный вермут, херес и шоколадный биттер. Несмотря на обилие "шоколадного" алкоголя, напиток не будет сладким.
Королевская дыня
Королевская дыня Юбари считается одним из самых дорогих деликатесов, цена за одну штуку доходит до 26 тысяч долларов. Коктейль от Араи обойдется куда дешевле, но доставит не меньше удовольствия. В составе – домашний дынный микс, просекко, укроп и сусальное золото.
Второй румянец
Румянец на лице – признак хорошего здоровья или легкого смущения. Еще один способ залиться румянцем – выпить коктейль, в который входит ликер из цветков бузины, белое вино и содовая.
Сделай паузу
От предпраздничной суеты идет кругом голова, помочь немного остановиться и передохнуть поможет напиток от Араи. Основа сауэра – домашний виски на чае. Кислинку придает сироп хиноки.
ГЭП
ГЭП в переводе с английского означает "разрыв", а сам термин пришел из биржевой практики. Но к чему углубляться в котировки и технический анализ, если можно просто выпить отличный коктейль на основе хереса и домашнего газированного фруктового сока.