Дербентское шампанское: особенности напитка и линейка бренда

Дербентское шампанское производит дагестанская компания ОАО «Дербентский завод игристых вин». Предприятие функционирует 1895 г. А первые виноградники в этом районе, если верить легендам, заложил еще Петр I. Считается, что он завез сюда ягодные лозы из Европы. Раньше предприятие производило исключительно тихие вина и коньяки, а на выпуске игристых сосредоточилось только в 1982 г. Поговорим о Дербентском шампанском. Какие напитки предлагает гурманам бренд?

Подробно о напитках бренда

Продукцию завода нельзя назвать настоящим шампанских, все-таки оно произведено не во Франции. На этикетке стоит маркировка даже не «игристое вино» или «винный продукт», а именно «российское шампанское».

Производственный процесс происходит в стенах одного предприятия. Для составления купажей компания использует свой виноград сортов Шардоне, Рислинг, Пино, Алиготе, Августин, Ркацители, Мерло, Саперави, Мускат, Каберне Совиньон и др. На предприятии применяется резервуарная технология игристых вин. Методика не такая затратная как классическая шампанизация и позволяет быстрее получать готовый продукт. Процесс брожения виноградного сусла происходит в закрытых резервуарах в течение нескольких недель. Потом «полуфабрикат» фильтруется. На выходе получается брют. Потом он используется для составления купажей полусладких и полусухих игристых.

Дербентский завод производит белое, красное и розовое шампанское — в сухих, полусухих и полусладких версиях. В коллекции бренда есть даже выдержанное игристое вино (правда, без даты розлива на этикетке, как это должно быть). Базовая коллекция напитков продается в обычных бутылках объемом 0,7 л. А шампанское из сувенирной коллекции разливается в красивые хрустальные бутылки с гравировкой (0.7 л, 1.5 л и 3 л).

В линейке белых шампанских вин от Дербентского завода представлены:

• Российское шампанское Дербентское полусухое,

• Шампанское Дербентское Золотое полусладкое,

• Мускатное Дербентское брют,

• Российское шампанское Дербентское полусладкое (черная этикетка),

• Российское шампанское Дербентское полусладкое (белая этикетка),

• Российское шампанское полусухое,

• Российское шампанское Дербентское брют,

• Седой Каспий полусладкое,

• Император полусладкое.

В коллекции красных и розовых вин от Дербентского завода представлены следующие наименования:

• Дербентское игристое розовое полусладкое,

• Дербентское игристое красное полусладкое.

На Дербентское шампанское довольно много положительных отзывов. Невзыскательные потребители в восторге — довольно приятное вино с бонусом в виде низкой стоимости. Но более требовательные гурманы, которым есть с чем сравнивать, непреклонны — «унитарный вкус советского шампанского, не хуже и не лучше других российских винных продуктов». Ожидать «вау-эффекта» от напитков из этой ценовой категории не стоит.

Сколько градусов в Дербентском шампанском?

Крепость Дербентского шампанского — 12-13 % об. Это относится и к белым, и к красным винам. Вполне «стандартная» крепость для игристых категории «российское шампанское».

Сколько стоит Дербентское шампанское?

Значительной доле своей популярности Дербентское шампанское обязано низкой цене.

Средняя стоимость Дербентского российского шампанского в стандартном объеме 0,7 л — 250-300 руб. Игристые в сувенирных бутылках 0,7 л стоят дороже — порядка 600-800 руб. В коллекции бренда присутствует шампанское в полутора- и трехлитровых хрустальных бутылках, отделанных сусальным золотом. Это совсем другая категория напитков, которая стоит гораздо выше своих «братьев». Их цена доходит до 50 тыс. руб.