Как рассчитать алкоголь на свадьбу

Самый лучший ресторан для свадебного ужина выбран, зал оригинально украшен, меню утверждено. Кажется, для «большого дня» все готово. Впрочем, не торопитесь, осталось решить еще один важный нюанс — сколько алкоголя предложить гостям. И что именно это будет — исключительно изысканное шампанское, классическое вино, модные коктейли или, может, крепкие напитки? Произведем нехитрый расчет алкоголя на свадьбу.

Даже при самых кропотливых расчетах практически невозможно предугадать, сколько будет выпито гостями на банкете. Но все же есть важные моменты, на которые не помешает обратить внимание, планируя закупку спиртного:

• То, сколько алкоголя нужно на свадьбу, будет зависеть от количества гостей. Из всего списка приглашенных, конечно, не учитываем беременных женщин и детей, а также тех, кто заранее предупредил, что не собирается пить.

• Желательно заранее спросить у каждого гостя, что именно он хотел бы пить на банкете. Классическое алкогольное меню — вина, шампанское, водка, виски, коньяк.

• Расчет количества алкоголя на свадьбу зависит и от времени года. Спиртного в сильную жару уходит меньше. И гости предпочитают слабо- и среднеалкогольные напитки. А вот зимой все наоборот — спросом пользуется крепкое спиртное.

• Не помешает небольшой «стратегический запас». Купите на пару бутылок алкоголя больше, чем рассчитали. На всякий случай — чтобы гости не остались совсем без выпивки, если вдруг «разойдутся» на банкете.

Важно учесть, что гостей придется угощать не только в ресторане, но еще на самой церемонии бракосочетания и на свадебной прогулке.

На выкупе невесты, в ЗАГСе и на прогулке до банкета, как правило, пьют шампанское. Какое количество алкоголя на человека потребуется? Рассчитываем:

• На выкупе — по 1 бокалу.

• В ЗАГСе — по 1 бокалу.

• На прогулке перед рестораном — по 2-3 бокала.

В «среднестатистической» бутылке шампанского примерно 5 фужеров (по 150 мл). Подсчитайте, сколько потребуется алкоголя, ориентируясь на количество приглашенных. Но уточните у гостей — возможно, кто-то не любит игристые вина. Тогда придется расширить «ассортимент» алкоголя.

Не забудьте про бокалы. Шампанское в пластиковых стаканчиках, мягко говоря, — не самый подходящий вариант для столь торжественного случая. Боитесь, что кто-нибудь из гостей разобьет красивые фужеры? Можно отдать предпочтение пластиковым бокалам — крепкие, но при этом выглядят эстетично.

На свадебном банкете должен присутствовать гораздо больший выбор алкоголя, чем на вкупе и на церемонии. Кто-то будет продолжать пить игристое вино, а другие перейдут на крепкое спиртное. Это важно учесть, чтобы каждый из приглашенных нашел на столе свой любимый напиток. Итак, как рассчитать количество алкоголя на свадьбу:

Крепкие напитки

Коньяк, водка и виски — самые популярные крепкие напитки на свадьбах. Часто они составляют более половины всего алкогольного меню на банкете. Что именно вы выберете, не так важно. Главное — не забыть охладить крепкие напитки перед подачей на стол.

Подсчитайте количество алкоголя по схеме — 350-400 мл на человека.

Вина

Какое вино выбрать — красное, белое или розовое — зависит от предпочтений каждого приглашенного. Но желательно, чтобы в меню присутствовало как минимум 2 сорта. Часть напитков, как правило, выставляется на стол в заранее откупоренных бутылках.

Как рассчитать алкоголь на свадьбу? Закупите вино, ориентируясь на то, что каждый человек выпьет около 400-600 мл.

Шампанское

Игристые вина часто сопровождают торжественные поздравления. Поэтому предусмотрите хотя бы одну бутылку шампанского на каждом столе. А бывает и так, что кто-то из гостей отдает предпочтение лишь изысканным игристым напиткам. Учтите это при закупке спиртного.

Количество алкоголя на свадьбу можно подсчитать по схеме — 300-350 мл на человека.