Коньяк Камю (Camus): один из лидеров среди французских коньячных домов

Коньяк Camus весьма успешно конкурирует по популярности с небезызвестными брендами Hennessy и Courvoisier. У компании собственные виноградники, огромные заводские площади и сотрудничество с признанными мастерами виноделия. Бренду есть что предложить истинным ценителям крепкого алкоголя — коньяки с богатым купажом разной выдержки. Это и молодые напитки, и более серьезные премиального класса. Подробнее остановимся на коньяках Камю.

История бренда Camus

Считается, что семейное дело Камю по производству вин процветает с 17 в. Но первые напитки с этим именем появились только в 1863 г. Основателем компании, которая позже захватит значительную долю рынка коньяков, стал Жан-Батист Камю. Ранее он работал с другими акционерами, но выкупив их доли в предприятии, основал компанию «Camus La Grande Marque».

У бренда на протяжении всей истории существования на рынке были взлеты и падения. Но он всегда оставался среди лидеров коньячного дела во Франции. Компанией до сих пор управляют потомки Жан-Батиста Камю. Сейчас у руля корпорации стоит Сирил Камю.

Коньяк поставляется во многие страны мира. Не так давно компания поставила перед собой амбициозную цель — занять лидирующие позиции на китайском рынке крепкого алкоголя.

Специфика производства

Camus очень гордится своей семейственностью. Судя по рекламным кампаниям бренда, многие процессы на предприятии до сих пор осуществляются «по старинке», что только повышает статус напитков. Многие купажи — это старинные рецепты, которые использовались еще Жан-Батистом Камю. В линейке компании постоянно появляются и новые напитки. Но даже в их основе лежит принцип следования классическим технологиям.

Своей «фишкой» компания считает отказ от фильтрации вина перед дистилляцией. По такой технологии производятся многие из напитков бренда. Это дарит коньякам более насыщенный вкус и мощный ароматический букет. На производстве используются относительно небольшие перегонные кубы и дубовые бочки для выдержки спиртов. По мнению мастеров купажа из Camus, так достигается наивысшее качество напитков. Для выдержки спиртов берут как совершенно новые емкости, так и старые. Какие-то из них обжигают для создания уникальных купажей. Компания использует и совершенно новые подходы к выдержке коньяка — например, в линейке появился напиток, созревавший в бочках из-под портвейна.

Огромное внимание бренд уделяет и дизайну бутылок своих эксклюзивных и винтажных коньяков. Некоторые из напитков разливают по хрустальным графинам, что, естественно, повышает стоимость готовой продукции.

Виды коньяка Camus

Camus лишены резкого танинного послевкусия, характерного для многих коньяков. Это делает дегустацию гораздо приятнее. Вкус каждого напитка округлый и бархатистый. А на характер отдельных нот влияет срок созревания спиртов в бочках.

В линейке коньяков Camus несколько коллекций. В базовой серии 3 коньяка:

• VS, 40 % об. Это самый молодой коньяк, в котором самому «старому» спирту не более 5 лет. Напиток раскрывается деликатным вкусом летних фруктов и пряных специй. В аромате ярко звучат орехи, сливочные ириски и ваниль. У этого коньяка особая крышка объемом 20 мл. С помощью нее легко отмерять стандартную порцию напитка для приготовления коктейля, например.
• VSOP, 40 % об. В купаже коньячные спирты возрастом 10-15 лет. Напиток отличается выразительным ароматическим букетом, наполненным цветочными и минеральными нотами. Во вкусе ощущаются цитрусы, сочный персик, молочный шоколад и жженный сахар.
• XO, 40 % об. В купаже коньячные спирты возрастом 10-30 лет. В бархатистом вкусе напитка угадываются засахаренные фрукты, сливочный крем и свежая выпечка. Аромат наполнен орехами, пряностями и сухофруктами. Этот элегантный коньяк удостоен высших похвал критиков.

Бренд Camus разработал для своих поклонников коллекцию Elegance. Это коньяки с по-настоящему утонченным, элегантным букетом. В серии представлены следующие напитки:

• VS Elegance, 40 % об. Напиток отличается ярким фруктовым ароматом с ореховым шлейфом. В послевкусии ощущается сладость ванили и терпкость старого дуба.
• VSOP Elegance, 40 % об. Аромат коньяка переплетается сложными оттенками фруктов, дерева и цветов. Во вкусе ощущаются ноты меда и пряностей с чуть терпким дубом на финише.

• XO Elegance, 40 % об. Выдержка происходит в слегка обожженных бочках, что дарит напитку аромат карамели и засахаренных фруктов. В послевкусии ярко ощущаются сухофрукты и сливочно-ванильная сладость.

• EXTRA Elegance, 40 % об. Бутылка этого коньяка весьма оригинальна — на ней ни надписей, ни этикеток. Маркировка перенесена на крышку. Дизайн будто намекает, что никакая внешняя оболочка не смогла бы передать изысканный вкус напитка. Camus EXTRA Elegance — это купаж редких выдержанных спиртов. Аромат коньяка наполнен нотами цветов, фруктов, дорогого табака и орехами. В глубоком вкусе доминируют сладкие сухофрукты и терпкие специи.

Бренд Camus предлагает еще одну коллекцию коньяков — Borderies. Напитки этой серии приготовлены из сырья, выращенного исключительно на собственных виноградниках семьи Камю. В коллекции следующие наименования:

• VSOP Single Estate, 40 % об. У напитка яркий аромат с нюансами винограда и белых цветов. Во вкусе превалируют тона цитрусовой цедры, шоколада и пряностей.

• XO Family Reserve, 40 % об. Богатый аромат напитка переливается нюансами фруктов и корицы. Во вкусе ощущаются миндаль, пряности и фрукты.

Любители изысканных коньяков высоко оценивают напитки из коллекции Ile de Re. Столь красивое название они получили «в честь» живописного острова, расположенного у западного побережья Франции. Здесь у компании собственные виноградники. У напитков особая технология созревания. Сначала бочки со спиртами стоят в погребах на острове Ile de Re, а потом перевозятся в провинцию Коньяк. В коллекции представлены следующие напитки:

• Cliffside Cellar, 40 % об. В аромате коньяка присутствуют свежие цитрусовые и минеральные ноты. Во вкусе чувствуются фрукты с пикантной корицей на финише.

• Double Matured, 40 % об. Спирты дозревают в хорошо обожженных бочках, что дарит купажу удивительные вкусо-ароматические качества. В аромате присутствует ощутимый «дымок» с богатым шлейфом фруктов и пряностей. В послевкусии превалируют мед и сухофрукты.

Бренд не боится экспериментировать и предлагает поклонникам коньяк, с финишной выдержкой в бочках из-под портвейна — Camus Port Cask Finish. Несмотря на довольно высокую крепость напитка (42,6 % об), в нем не ощущается горечи и терпкости. Технология выдержки дарит коньяку особые оттенки вкуса — красные ягоды и специи.

Также заслуживает внимание коньяк Camus Napoleon с купажом, состоящим из сотни разных сортов спиртов, самому старому из которых 35 лет. А Camus Josephine со своим особенно мягким вкусом, разработан специально для женщин.

Бренд Camus также предлагает и винтажные коньяки. И особенно примечательна лимитированная серия Cuvee. В составе напитков экстраординарные редкие спирты. Напитки производятся небольшими партиями и разливаются в дизайнерские графины. В этой коллекции представлены следующие коньяки: 3.128, 5.150, 4.176, 2.105, 3.140 и 4.160.

Сколько стоит французский коньяк Камю?

Самые бюджетные варианты Camus — коньяки из базовых серий. «Ходовой» VSOP Elegance в объеме 0,7 л стоит около 3300-4500 руб. Цена выдержанного XO Elegance выше — порядка 12-15 тыс. руб.

Коньяки из коллекции Borderies стоят до 6000 руб. за бутылку 0,7 л. Еще дороже серия Ile de Re. Например, цена Cliffside Cellar в объеме 0,7 л — примерно 7000-9000 руб.

Изысканный Camus Extra Elegance стоит, в среднем, 35 тыс. руб.

Цена винтажного коньяка Camus и напитков из серии Cuvee исчисляется сотнями тысяч рублей. К примеру, Cuvee 4.160 (0,7 л), упакованный в картонный бокс, стоит около 400 тыс. руб.

Цена может варьироваться не только в зависимости от выдержки коньяка. Некоторые напитки упакованы в элегантные картонные боксы, что повышает стоимость продукции. А какие-то коньяки продаются «в наборе» с бокалами.