Коньяк Мартель: особенности технологии и обзор линейки напитков от бренда

Martell — один из представителей знаменитых на весь мир коньячных домов во Франции. Бренд успешно конкурирует по уровню продаж и объемам производства с Hennessy, Remy Martin и Courvoisier. При этом предприятие компании, основанное в 1715 г., считается самым старинным из всех. Поговорим об изысканных коньяках Мартель. Какие напитки из линейки бренда можно назвать лучшими?

История бренда Martell

Предприятие, о котором через пару веков будут знать во всем мире, основал Жан Мартель с британского острова Джерси. В начале 18 в. он решил покинуть родные края и перебраться во французскую провинцию Коньяк, чтобы открыть собственное дело. Сначала он занимался перепродажами и перевозками различных продуктов из Франции в Англию. Это, в основном, были спиртные напитки. А в 1715 г. он открыл собственную винодельню, чтобы производить алкоголь, который бы хорошо переносил дальние перевозки. Так пришла идея создавать коньяки.

На каждой бутылке коньяка от Martell есть логотип в виде летящей ласточки. И есть красивая легенда, связанная с этим. Говорят, что именно ласточка привела Жана Мартеля в Коньяк, где он начал работать над созданием крепкого алкоголя.

«Martelle» с французского переводится как «молоток». И это отображено на официальном гербе компании. На нем 3 миниатюрных молоточка. Они символизируют главные моменты, которые, по мнению бренда, должны лежать в основе первоклассного коньяка — место, точность и время. Важно, где именно произрастает виноград для дальнейшей переработки, соблюдение технологических показателей при дистилляции спиртов и их купаже, а также срок выдержки. Все эти нюансы в Martelle строго соблюдают.

Через несколько лет после открытия винодельни завод Мартеля продавал коньяки по всей Франции и поставлял их в Британию. Основатель компании умер в 1753 г. Его дело продолжили потомки.

Компания активно развивалась — расширились ассортимент выпускаемой продукции и рынки сбыта. В 1814 г. коньяки Martell стали очень популярными в Англии. В какой-то момент напитки даже потеснили виски. В конце 18 в. бренд начал покорение Америки и Азии.

В 2002 г. бренд вошел в состав Martell Mumm Perrier-Jouët — дочерней компании холдинга Pernod-Ricard.

Особенности производства коньяков Martell

Коньяки Martell дарят высокопоставленным лицам, включают в меню дорогих ресторанов и даже знаменитого поезда «Восточный экспресс», упоминают в фильмах, подают на королевских балах и банкетах. Вот он, главный показатель высокого качества напитков. Более чем за 300 лет своей истории компания «наработала» приличный опыт в создании премиального спиртного. Martell в приготовлении коньяков старается следовать вековым традициям.

У бренда несколько огромных виноградников для производства спиртного. И они расположены на самых «престижных» земельных участках Франции — в терруаре Бордери. Там до сих пор выращивают популярный в коньячном деле виноград Уни Блан. Он придает вкусу готовых коньяков особую утонченность и благородство.

На своих предприятиях Martell использует собственную методику дистилляции спиртов с помощью традиционных шарантских медных перегонных аппаратов. Процесс обязательно контролируется мастерами.

Для созревания своих коньяков бренд применяет мелкозернистые дубовые бочки. Мастера купажа компании Martell уверены, что именно такой способ выдержки приводит к рождению идеально сбалансированных напитков. Используются разные бочки — новые, уже использованные, обожженные.

Большое внимание Martell уделяет не только качеству выпускаемых напитков, но и их оформлению. Напитки разливаются в различной формы бутылки, некоторые из которых разработаны известными дизайнерами и даже расписаны вручную.

Виды французских коньяков Мартель

В коллекции Martell присутствуют и классические коньяки «традиционной» трехлетней выдержки, и редкие выдержанные напитки. Каждый отличается своим уникальным характером.

Какие напитки предлагает гурманам бренд Martell?

VS Single Distillery, 40 % об

Один из самых популярных коньяков Martell. Во многом благодаря относительно невысокой стоимости по сравнению с прочими наименованиями. Коньяк появился в коллекции бренда в 2017 г., когда перестали выпускать классический Martell VS.

Как понятно из названия, VS Single Distillery отличает то, что все этапы производства проходят на одном предприятии. Коньяк состоит из «молодых» спиртов выдержкой не более 2 лет.

Насыщенно-золотистый напиток раскрывается ароматом сливы, абрикоса и засахаренной лимонной цедры. Во вкусе можно почувствовать сложную гамму ванили, сухофруктов и шоколада.

VSOP Medallion, 40 % об

Рецептура напитка разработана к 160-й годовщине основания компании. На бутылке элегантный медальон с выгравированным портретом Людовика XIV — сразу выделяется на фоне всех остальных напитков бренда. Напиток «заменил» выпускаемый раннее классический Martell VSOP.

В купаже Martell VSOP Medallion зрелые коньячные спирты из 4 самых престижных терруаров региона Коньяк. В послевкусии ярко звучат ноты сливы и молочного шоколада. Аромат наполнен танинами, горчинкой орехов и старым дубом.

VSOP aged in Red Barrels, 40 % об

Коньяк выдерживается в отборных бочках из французского дуба. Используются только старые емкости, которые приобрели характерный красноватый цвет. Такая методика созревания делает вкус напитка особенно мягким. В купаже спирты, не младше 8 лет.

Нежный вкус Martell VSOP aged in Red Barrels раскрывается нотами персика, абрикоса и сливы с пряностями на финише. В аромате слышатся оттенки сочных желтых фруктов.

XO, 40 % об

Для создания спиртов, входящих в купаж, используется виноград субрегионов Гран Шампань и Пти Шампань. В составе спирты выдержкой 10-45 лет. Напиток разливается в элегантные полукруглые бутылки, которые подчеркивают фирменный стиль бренда.

Вкус Martell XO наполнен насыщенными оттенками сливы, инжира, кураги и миндаля. В аромате ощущается шлейф фруктов и муската.

Noblige, 40 % об

У коньяка весьма оригинальное название. Это отсылка к известной французской поговорке «noblesse oblige», что переводится как «происхождение обязывает».

По насыщенности купажа напиток занимает среднее место между VSOP и XO. Хотя сам бренд относит его к категории VSOP. В аромате присутствуют оттенки сухофруктов, свежей вишни и специй. Мягкий, сбалансированный вкус наполнен шоколадом, орехами и медом.

Cordon Bleu, 40 % об

Рецептура напитка разработана в 1912 г. Эдуардом Мартелем, одним из потомков основателя компании. Премьера коньяка проходила в Монако и была поистине роскошной. Именно Cordon Bleu бренд считает одним из своих самых лучших купажей. Ему отдают предпочтение многие ценители изысканного спиртного.

Martell Cordon Bleu — коньяк категории XO. В составе спирты выдержкой 10-25 лет. У напитка сложный вкус, состоящий из фруктово-ягодных нот. В аромате доминируют фиалки, ирисы и какао.

Cordon Bleu Extra, 40 % об

Бренд позиционирует этот коньяк как утонченную версию Cordon Bleu. Напиток относится к категории XO.

Аромат наполнен оттенками яблочного пирога и цукатов. В многогранном вкусе играют сочными оттенками черная смородина, корица и сухофрукты.

Premier Assemblage, 40 % об

Коньяк увидел свет в 2015 г. — в честь 300-летнего юбилея бренда. Это «переиздание» легендарного Cordon Bleu. Мастера поработали над тем, чтобы максимально приблизить рецептуру напитка к самой первой. По данным компании, купаж хранился в бочках из трехсотлетнего дуба. Очень символично.

Аромат Martell Premier Assemblage наполнен нотами яблок, чернослива и инжира. В послевкусии ощущается миндаль, заварной крем и восточные пряности.

L’Or de Jean, 42 % об

Коньяк выпускают с 1992 г., разливая его в элегантные графины с расписанными вручную боковыми гранями. В его купаже исключительно раритетные спирты, часть из которых выдержана более 100 лет. Сама компания называет L’Or de Jean «квинтэссенцией всех коньяков Martell».

В обволакивающем вкусе напитка ощутимы сухофрукты и мед. Аромат наполнен нюансами засахаренного апельсина, тмина и лесного ореха.

Distinction, 40 % об

Коньяк относится к категории VSOP. Его этикетку легко запомнить — на ней изображены красивые элегантные завитки.

Во вкусе Martell Distinction преобладают оттенки сливового джема и лимонной цедры с пряной ванилью на финише. Аромат наполнен имбирем и медом.

Cohiba, 40 % об

Купаж коньяка составлен исключительно из чистых спиртов региона Гран Шампань выдержкой 40-50 лет. Бренд позиционирует напиток как идеальное дополнение к сигарам, поскольку его букет очень удачно гармонирует с ароматами табака. Рецептура разработана при сотрудничестве сигарного дома Habanos.

В аромате Martell Cohiba преобладают ноты ириса и цветков липы. Вкус — сложное сочетание фруктовых и медовых оттенков в сочетании с зернами кофе.

Chanteloup Perspective, 40 % об

Коньяк относится к категории «Extra». В его купаже присутствуют спирты возрастом 50 лет.

Вкус Martell Chanteloup Perspective наполнен сухофруктами и орехами. В аромате доминируют ноты персиков и абрикосов.

Сколько стоит коньяк Мартель?

Коньяки Martell по стоимости можно отнести к премиальному сегменту. При этом их цена не слишком отличается от конкурентов. Например, Hennessy стоит практически столько же. Поэтому выбор тут больше зависит от конкретных предпочтений в спиртных напитках.

На экспорт в Россию поставляются далеко не все коньяки из коллекции Martell. Некоторые из напитков придется поискать в зарубежных интернет-магазинах либо порадовать себя подарком в отпуске за границей.

Самая доступная цена у VS Single Distillery — около 2000-2300 руб. за бутылку 0,7 л. В качестве первой дегустации можно отдать предпочтение коньяку в бутылочке 50 мл, которая стоит в пределах 200-300 руб.

Коньяки Martell категории VSOP дороже. Напиток из серии Medallion и Red Barrels в объеме 0,5 л стоят примерно 2500-3000 руб. Примерно такая же цена у Martell Noblige.

Стоимость легендарного Cordon Bleu в бутылке 0,7 л — примерно 12 тыс. руб. Martell Cohiba еще дороже — около 20-25 тыс. руб. за тот же объем. Элитный Martell L’Or de Jean в подарочном боксе стоит около 180 тыс. руб.