Пиво Гамбринус: все сорта знаменитого пенного из Чехии

Gambrinus — бренд популярного пива родом из Чехии, которое варится по старинным рецептурам. Его глубокий аромат, богатый вкус и пышная пена не оставляют равнодушным ни одного гурмана, знающего толк в слабоалкогольных напитках. Поговорим о легендарном пиве Гамбринус, о котором обязательно знает каждый житель Чехии. Чем оно отличается от прочих брендов? Какие сорта напитка предлагает потребителям бренд?

История пива Гамбринус

Пивоварня Gambrinus начала свою работу в 1869 г. в городе Пльзень, что в Чехии. И уже на следующий год местные жители смогли первыми попробовать партию свежесваренного пенного.

Само происхождение слова «gambrinus» окутано множеством легенд — одна другой интереснее. По одной из версий, это несколько измененное имя герцога и по совместительству пивовара-любителя Яна Гримуса Брабантского, который в 15 в. был очень известен. Спустя столетия эта личность стала плотно ассоциироваться с изобретением нового сорта вкусного пенного напитка. Ян Гримус, полное имя которого сократили до Гамбринуса, прослыл настоящим королем пивоварения. А по немецким легендам, имя Gambrinus связано с одним из королей германских племен, которому богиня земледелия в знак любви подарила рецепт уникального напитка.

Первое пиво бренда — светлый пилзнер низового брожения. Этот вкус до сих пор считается классическим. Основатели компании получили множество наград на конкурсах за «самое достойное светлое пиво».

Для владельцев пивоварни самыми сложными оказались годы Второй мировой войны. Предприятие терпело настоящее бедствие. Потом пришлось долго его восстанавливать, чтобы вновь запустить производство алкогольных напитков.

Сегодня торговой маркой чешского пива «Gambrinus» владеет компания Plzensky Prazdroj.

Сорта пива Gambrinus: какой выбрать?

Рецептура и технология Gambrinus держится в строжайшем секрете. Но его отличительная черта — приятная горчинка в послевкусии, которое не дают никакие другие марка пенного. Единственное, что известно о технологии, — процесс производства основан на классическом способе варки.

Производителей пива Гамбринус достаточно много. Не только чехов заинтересовали красивые легенды о загадочном человеке, когда-то, якобы, создавшем вкусный напиток. Алкоголь разных сортов под этим названием производят в Дании, Румынии, Австрии, США. Но именно чешское пиво считается эталоном вкуса и аромата. Впрочем, для сравнения можно попробовать напитки и других производителей.

Обозначим сорта аутентичного чешского пива Гамбринус от компании Plzensky Prazdroj:

Světlý

Это классический светлый пильзнер, неизменно пользующийся популярностью среди потребителей. Он легкий и освежающий, характеризуется «нейтральным» вкусом без выраженной хмельной горечи. Напиток изготовлен по классической технологии низового брожения, которая гарантирует плотную, стойкую пену.

Напиток имеет характерный вкус хмеля с едва ощутимой горчинкой. Аромат порадует целой палитрой оттенков — пшеница, ячмень, мед, спелые фрукты, мед. Крепость — 4,1 % об.

Světlý ležák Premium

Это классический лагер с пышной кремовой пеной. Во вкусе преобладает приятная горечь. В аромате присутствует насыщенный хмель. Гурманы говорят, что только в Světlý ležák Premium можно ощутить послевкусие исключительно натуральных ингредиентов.

Крепость — 5 % об.

11° Excellent

Напиток поступил в продажу в 2008 г. И конечно, тут же завоевал любовь потребителей. Это классическое светлое пиво с выразительным вкусом и ярким хмельным ароматом. Крепость — 4,7 % об.

Gambrinus 11° Excellent производится по традиционной технологии, но с использованием сразу 3 видов хмеля. Это и дает ему уникальные органолептические показатели.

Original 10°

Как говорят представители компании, именно это пиво можно с уверенность назвать «настоящим чешским». Сохранены старинные рецепты и технология. Напиток, наверное, пробовал каждый чех, хоть сколько-нибудь разбирающийся в пенном.

У Gambrinus Original 10° освежающий, чуть горьковатый вкус. Аромат радует тонкими фруктовыми оттенками. В «долгоиграющем» послевкусии чувствуется солод и мед.

Dry

Идеальный напиток для тех, кто следит за своей фигурой. В пиве искусственно снижены показатели калорийности. И как говорят профессиональные дегустаторы, вкус пенного от этого ничуть не проигрывает. Разве что хмельная горчинка в послевкусии ощущается немного ярче. Пиво освежает и радует чуть острым ароматом с оттенками меда.

Калорийность Gambrinus Dry — всего 15 ккал на 100 г продукта, тогда как в «среднестатистическом» пенном порядка 40-45 ккал на тот же объем. Низкий показатель был достигнут засчет уменьшения содержания сахара в напитке. Многие из тех, кто пробовал низкокалорийное пиво, говорят, что пить его — все равно, что употреблять сухое вино. Все-таки сахара в составе алкоголя тоже играют роль при формировании вкусо-ароматической композиции напитка.

Крепость — 4 % об.

Ochucený

Даже бренд, который предпочитает следовать исключительно классическим рецептам пивоварения, учитывает веяния моды. Компании Plzeňský Prazdroj стала выпускать ароматизированный хмельной напиток. Это смесь разных сортов пенного Gambrinus и фруктового сока. Конечно, «полноценным» пивом это назвать нельзя, но коктейль стал пользоваться большой популярностью у молодой аудитории.

Gambrinus Ochucený отличается легким вкусом и ароматом фруктов. Освежает. Крепость — всего 2,1 % об. Невысокое содержание алкоголя позволяет употреблять напиток даже в жару — градусы не сильно «ударяют в голову».

Сейчас выпускается 2 разновидности пива — «Цитрон» и «Лайм и Бузина». В обоих видах Gambrinus Ochucený ощущаются цитрусы в сочетании с отдаленными хмельными нотами.

Компании, выпускающие пиво Gambrinus, поставляют на рынок не только бутилированные напитки. Не меньшей популярностью пользуются и напитки в кегах. Их реализуют в барах и ресторанах. Например, среди разливного чешского пива от компании Plzensky Prazdroj популярны следующие сорта: Nepasterizovaná 10°, Nefiltrovaný ležák, Nepasterizovaná 12°, Plná 12°, Polotmavá 12°.