Пиво Lowenbrau: история бренда, особенности вкуса и технологии, обзор линейки бренда

Löwenbräu — бренд пива, принадлежащий гиганту алкогольного рынка Anheuser-Busch InBev. Его знают во всем мире и ассоциируют со знаменитым Октоберфестом. Под этой маркой, в основном, выпускается традиционное мюнхенское пиво — с ощутимой горчинкой, ярким ароматом, плотной пеной. Отличается ли пиво Левенбраун, которое варят в России, от того, что производят в Германии? Разберемся, что выделяет Lowenbrau среди прочих брендов немецкого пива.

История бренда

Первое упоминание о Lowenbrau датируется 1746 годом. Это была небольшая пивоварня в Мюнхене, выпускающая пенное по традиционным немецким рецептам. Напитки сначала продавали только в окрестностях предприятия. Лишь через несколько десятков лет они приобрели гораздо большую популярность.

Название «Lowenbrau» переводится как «львиная пивоварня». Считается, что своим именем завод обязан фреске 17 в., где изображен пророк Даниил во рве со львами.

В 1818 г. пивоварню купил Георг Брей. Под его руководством завод вышел на новый уровень — производимые напитки стали пользоваться огромной популярностью. Недалеко от своего предприятия Георг Брей даже открыл роскошный пивной ресторан — чтобы каждый смог насладиться кружечкой отменного пенного. Тогда же была придумана «легенда» об основании пивоварни в 1383 г. Именно эту дату стали считать «днем рождения» пивоварни. Впрочем, сама торговая марка была зарегистрирована только в 1886 г.

С 1810 г. пиво Lowenbrau стали представлять на Октоберфесте. С тех пор каждый год напитки компании делают международный фестиваль еще веселее.

Lowenbrau по лицензии правообладателя бренда варится на предприятиях во многих странах мира, в том числе и в России. У нас напитки производятся с 1999 г. на заводах САН ИнБев в Клину, Иваново, Омске и Саранске. В целом, оформление бутылки отличается мало. А вот ассортимент Lowenbrau в России не сильно широкий.

Состав Lowenbrau

Пиво Левенбраун отличается от своих конкурентов на российском рынке особенной технологией приготовления и натуральными ингредиентами — все в соответствие с законом о «чистоте пива». Но это лишь в теории. Скорее всего, в Мюнхене пиво действительно варят без консервантов и прочих «ненужных» компонентов. Но на предприятиях в других странах процесс производства ускорен, а значит не приходится говорить о достаточном сроке брожения напитков, что в итоге и определяет вкус продукции.

И тем не менее, отступление от традиционных принципов технологии на популярности пива не отражается. У Lowenbrau масса поклонников. Пиво, сваренное по мюнхенским традициям, пользуется успехом у потребителей — легкое, с насыщенным вкусом и ароматом.

На этикетке Левенбраун — российского и немецкого производства — указано, что это именно «пиво», а не пивной напиток. В составе вода, солод, хмель и хмелепродукты.

Для производства используется пшеничный и ячменный солод. Примечательно, что в составе не там много горького хмеля, что дает напитку более мягкий вкус. При дегустации не ощущается сильной горечи и пикантности, которая свойственна многим сортам немецкого пенного. В основе рецепта хмель из Халлетрау в Баварии. На предприятиях в Мюнхене используют дрожжевые культуры, выращенные в собственной лаборатории — никакого покупного сырья. Также и вода для производства доставляется из скважины, принадлежащей компании.

Процесс пивоварения на заводах в других странах должен контролироваться специалистами бренда.

Виды пива Lowenbrau

Левенбраун в России и за рубежом выпускается в таре разного объема — от классических бутылок и банок 0,5 л до внушительных пятилитровых бочонков. И для большой компании, и для отдыха в небольшом кругу друзей.

В целом, у Lowenbrau классический вкус светлого лагера родом из Баварии. Как отмечают многие гурманы, это пиво не лучше и не хуже многих других немецких марок, которые производят на российских заводах. Освежающее, легкое, с приятной ненавязчивой горчинкой на финише. Напитки бренда стали такими популярными в России благодаря соотношению невысокой цены и вполне приличного качества. Впрочем, нередко Lowenbrau называют лишь пародией на качественное немецкое пиво. Но чтобы поставить напитку оценку в своем личной «пивном рейтинге», его определенно стоит попробовать.

Отечественные заводы выпускают всего 2 вида Lowenbrau:

• Original. Классическое мюнхенское пиво, флагман бренда. Этот напиток неизменно ассоциируется с веселым Октоберфестом. У Lowenbrau Original освежающий и деликатно-горький вкус. После дегустации на финише ощущается приятная сладость в сочетании с мягкой пикантной ноткой. В аромате чувствуется солод с легким намеком на цитрусы и свежую зелень.
• Dunkel. В составе карамельный солод, который и придает напитку его уникальный вкус — освежающий, чуть терпкий, с хмелевой горчинкой и пряностями на финише. Аромат наполнен мотивами поджаренного солода и темного шоколада. Пиво отличает насыщенный темно-коричневый оттенок с пышкой кремовой пеной.

На предприятии в Германии ассортимент пива гораздо больше. И если представится такая возможность, непременно попробуйте местный Lowenbrau. Есть мнение, что напитки в лучшую сторону отличаются от тех, что производят у нас. Помимо Lowenbrau Original и Dunkel, в линейке бренда присутствуют следующие наименования:

• Oktoberfestbier. Напиток производится по старинным баварским традициям специально для Октоберфеста. Пиво готовится каждый год — исключительно к осени. Мастера на предприятии соблюдают четкие сроки производства, чтобы успеть выпустить партию свежего продукта к празднику. У пива освежающий вкус, на финише ощущается приятная хмелевая и цитрусовая горчинка.

• Triumphator. Впервые это пиво сварили «в честь» Штейна фон Штайрер-Ганса — сильнейшего человека в Баварии, чемпиона по тяжелому весу. Это темный крепкий напиток, приготовленный по традиционным немецким рецептам. Пиво отличается насыщенным оттенком красного дерева. Выраженный вкус играет яркими оттенками солода, хмеля и карамели. На финише, несмотря на высокую крепость пива, на первый план выступает легкая сладость. В аромате ощущается жженный солод и фрукты.
• Urtyp. Это пиво бренд относит к категории премиальных. По информации компании, напиток варится из отборного высококачественного сырья в соответствии с баварским законом о чистоте и высочайшими стандартами качества. Вкус пива отличает сбалансированная пряность и интенсивный солодовый аромат.

• Weisse. Это классическое мюнхенское пиво на основе пшеничного солода. Вкус — мягкий, бархатистый, с доминирующими солодовыми оттенками и пряными мотивами на финише. В аромате ощущается хмель, пшеница и легкие ноты цитрусовых.
• Natur Radler. Ориентируясь на запросы молодой аудитории, бренд начал выпускать слабоалкогольный пивной коктейль. У напитка освежающий, по-настоящему летний вкус. В составе классическое пиво от Lowenbrau и натуральный цитрусовый лимонад (в соотношении 1:1). Во вкусе ярко звучат лимоны и горькие апельсины, будто прикрытые солодовым шлейфом. Аромат наполнен свежими цитрусовыми и легкими травяными нотами.
• Alkoholfreies. В составе менее 0,5 % спирта. При этом пиво, как заверяет бренд, совсем не отличается по вкусу от своего алкогольного аналога — такое же освежающее и мягкое. Компания позиционирует напиток как отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой. И действительно, у пива за счет сниженного содержания спирта гораздо меньшая энергетическая ценность. Напиток отличает приятный свежий аромат с нотами травы и фруктов. Во вкусе звучат ноты солода и хмеля.

Крепость пива Левенбраун

В линейке Lowenbrau пиво разной крепости. Каждый гурман найдет «свою» версию пенного по содержанию алкоголя.

В классическом Lowenbrau Original 5,2 % спирта. Несколько выше, чем у некоторых других светлых лагеров из Германии. Практически в той же категории Lowenbrau Urtyp (5,4 % об) и Lowenbrau Weisse (5,2 % об). Впрочем, в линейке бренда есть напитки и более «слабые» — например, крепость темного Lowenbrau Dunkel составляет 4,7 % об. В безалкогольном пиве — менее 0,5 % спирта. А крепость пивного коктейля Natur Radler — 2,5 % об.

Безусловный лидер по содержанию алкоголя из всей линейки Lowenbrau — Triumphator. Его крепость составляет 7,6 % об. У Oktoberfestbier тоже повышенное содержание спирта, если сравнивать с классическим светлым пивом, — 6,1 %.