Пиво Шпатен (Spaten): напиток по всем «законам» немецкого пивоварения

Пиво Шпатен легко узнать по этикетке. На ней изображена лопата для солода, которую используют на каждом производстве. Это пиво знают не только в Германии, родине напитка, но и за ее пределами. Слово «spaten» переводится с немецкого как «лопата». Звучит не очень «вкусно». Но пиво определенно заслуживает внимания гурманов.

История появления бренда на рынке

Датой «рождения» бренда считается 1397 г. Именно в те времена стало известно о мини-пивоварне Welser Prew, которой управлял немец Ханс Вельсер. Об этом свидетельствуют записи в налоговой книге Мюнхена.

Предприятие развивалось несколько столетий. Завод переходил от одного владельца к другому. Неизменным оставалась только качество пенного. Но настоящую славу пиво завоевало только в 19 в., когда завод купил Габриэль Седльмайр, главный пивовар королевского двора. Производимые напитки впервые были отмечены наградами на международных выставках и конкурсах. А в 20 в. продукция бренда наконец-то вышла на международный рынок. Этому способствовало объединение компании с гигантами алкогольной промышленности Franziskaner и Lowenbrau. Пивоварню переименовали в Spaten-Franziskaner-Brau GmbH. Она выпускает широкие линейки продукции под разными торговыми марками. А с 2004 г. пивоварня входит в состав крупнейшей в мире группы Anheuser-Busch InBev.

Узнаваемый логотип в виде лопаты был разработан в 1884 г. известным тогда графистом Отто Хаппом. С тех самых пор владельцы бренда даже не пытались как-то изменить эмблему, считая, что это лучшее доказательство следования классическим старинным рецептурам пива.

Spaten — одна из немногих марок пива, которые имеют право представлять свои напитки на фестивале Октоберфест в Германии. Это, как правило, лимитированные партии с особым дизайном этикетки, сваренные специально к празднику.

Награды, которые завоевало пиво Spaten

Следование многовековым традициям пивоварения помогло завоевать бренду множество наград на международных конкурсах и выставках. Это настоящая гордость компании и доказательство того, что их напитки определенно достойны звания лучшего мюнхенского пива. Положительных оценок удостоен каждый сорт пенного.

Пиво Шпатен не раз завоевывало золотые и серебряные медали на San Diego International Beer competition — в 2009 г., 2010 г., 2017 г.

Также брендовые напитки заслуживали первые и вторые призовые места на конкурсе World Beer Championship’s, проводимом в Чикаго — в 2009 г., 2010 г., 2011 г., 2012 г.

Отличный результат пиво показало на World Beer Cup в Филадельфия. В 2014 г. и в 2016 г. бренд завоевал серебряную и золотую медали.

Не только само качество пива Шпатен из Мюнхена отмечено наградами. Несколько раз бренд выигрывал конкурсы по имиджевой рекламе и оформлению бутылок, представленных на Октоберфесте.

Виды пива Spaten

Бренд не остановился только на одной классической рецептуре пива. Производитель старается расширять линейку продукции, чтобы каждый гурман нашел «свой» напиток. И пока немецкой компании это неплохо удается.

Органолептические показатели темного и светлого Шпатен зависят от конкретного вида пива. Но ароматный букет напитка неизменно сформирован из фруктово-пряных оттенков с тонких шлейфом солода. Вкус отличается особой густотой с легкой горчинкой и карамельной сладостью на финише.

Помимо традиционного бутилированного пива, бренд выпускает продукцию в больших кегах. Это напитки для продажи на Октоберфесте и на розлив в пабах. Также некоторые сорта пенного представлены в бочонках объемом 5 л. В линейке Spaten представлены следующие виды пива:

Munchen Hell, 5,2 % об

Это классический светлый лагер. Производится по старинной рецептуре, которую «придумал» сам Габриэль Седльмайр. От технологии не отступают ни на шаг. Средняя цена за 0,5 л — 250-300 руб. Это одна из самых популярных разновидностей Шпатена.

Пиво имеет светло-золотистый оттенок с будто живыми солнечными бликами. Напиток, если правильно наливать его в бокал, дает плотную стойкую пену, которая оставляет красивые кружева на стекле.

В аромате Spaten Munchen Hell «слышатся» мед и цитрусы, дополненные хмелем и свежескошенной травой. Пиво имеет выраженный солодовый вкус с приятной горчинкой, которую на финише сменяет легкая сладость.

С классическим светлым лагером прекрасно сочетаются сосиски на гриле, соленые крендельки бретцели, подкопченная рыба.

Premium Lager, 5,2 % об

Это классический фильтрованный лагер низового брожения с приятным золотистым оттенком и стойкой пеной. Средняя цена за бутылку 335 мл — 100-150 руб.

Пиво, если сравнивать его со Spaten Munchen Hell, имеет более выраженный вкус и аромат. В нем нет той мягкости и округлости, которая свойственна многим сортам мюнхенского пенного. И тем не менее, это не мешает Spaten Premium Lager иметь целую армию поклонников.

В аромате пива переплетаются травяные, зерновые и цветочные ноты. Вкус наполнен солодовыми и хмелевые полутонами, которые на финише дают изысканную пряность и сладость.

Spaten Premium Lager сочетается с салатами из немецкой кухни, мясной и сырной нарезкой, морепродуктами.

Optimator, 7,5 % об

Это классический темный лагер от Spaten. В составе солод из Мюнхена и Вены, который очень часто используется немецкими пивоварами. Зерно проходит многоступенчатую проверку на качество. При этом рецептура дополнена солодом сорта Carafa, который и придает напитку особые вкусовые качества. Средняя цена за бутылку 355 мл — 120 руб.

Spaten Optimator отличается глубоким коричневым цветом с густыми рубиновыми бликами. В аромате напитка целая палитра оттенков — орехи, жженная карамель, какао, свежеиспеченные булочки. Вкус отличается благородной хмелевой горчинкой со шлейфом сухофруктов и лакрицы. Это отличает напиток от прочих марок. Несмотря на довольно высокую крепость, пиво пьется удивительно легко, не оставляя никакого спиртуозного привкуса.

Темное пиво Шпатен можно пить «в прикуску» с копчеными мясом и рыбой.

Dunkel, 5,1 % об

Еще один вид темного пива от Spaten. По словам производителя, напиток варится в соответствии с правилами 1516 г. Средняя цена за 0,5 л — 250-300 руб.

Spaten Dunkel дает плотную бежевую пену, которая очень долго не оседает. Цвет — янтарно-коричневый с проблесками темного золота. Во вкусе превалируют оттенки обжаренного зерна и весенней травы, а на финише остается приятная цитрусовая кислинка. Аромат наполнен фруктами, карамелью и нюансами хлебной корочки.

Пиво Шпатен Дункель при подаче хорошо сочетается с любыми блюдами немецкой кухни — сосисками, тушенной капустой, пирогами. Подойдут также сыры, приготовленная птица и дичь. Напиток принято разливать в большие литровые кружки, наполняя их практически до краев.