Шампанское Ruinart (Рюинар): особенности вкуса, обзор линейки бренда

Шампанское Ruinart уже давно стало синонимом роскоши и символом искусства жить «по-французски». Элегантное игристое производят уже несколько веков. Но неизменным остается одно — в вине отчетливо различим вкус и аромат изысканного Шардоне. Чем шампанское отличается от прочих французских брендов?

История бренда

Дом Ruinart основан в 1729 г. Николя Рюинаром. Как раз в этот период во Франции начало активно развиваться производство изысканных игристых вин. Некоторые компании уже экспериментировали с технологией купажирования разных сортов винограда и длительной выдержкой напитков в бутылках. Шампанское из Франции ждало великое будущее. И Николя Рюинар это вовремя понял.

Для производства вин был выбран виноград Шардоне — сочный и сладкий, но такой привередливый в культивировании. Непосредственно выпуск напитков начался с 1720 г. Напитки компании со временем стали пользоваться большой популярностью. Бренд активно расширял линейку производимого шампанского, сотрудничал с известными дизайнерами для создания уникальных форм бутылок и этикеток, покупал виноградные угодья, привлекал к работе только опытных мастеров. Это стало залогом успеха.

Сейчас торговая марка принадлежит французской группе LVMH, объединяющей исключительно люксовые бренды.

Особенности производства шампанского Рюинар

Прошло несколько веков с момента образования компании, но «главный» сорт винограда так и остался неизменным — это Шардоне. Для производства некоторых видов игристых используется Пино Нуар и Пино Менье. Виноградники, принадлежащие компании, расположены преимущественно в Монтань-де-Реймс.

Ruinart производится по классической технологии. Все нюансы изготовления напитков бренд не раскрывает. Но это, естественно, традиционная методика шампанизации — с составлением купажа из нескольких десятков молодых вин и дальнейшим его созреванием в бутылках. В зависимости от конкретной версии напитка, срок выдержки Ruinart составляет 3-10 лет. Шампанское разливается по бутылкам той же формы, что и использовали в 18 веке.

Виды шампанского Рюинар

У игристых от Ruinart тонкий минеральный вкус с оттенками фруктов, белых ягод и цветов. В аромате ощущаются пряности, мед и акации. Крепость напитков варьируется в пределах 11-13 % об. Отзывы тех, кто дегустировал игристое, исключительно положительные.

Стоимость шампанского Ruinart такая же шикарная, как и его вкус. Цена классического брюта — около 4-6 тыс. руб. А если покупать вино в эксклюзивном деревянном боксе, ценник может увеличиться вплоть до 40 тыс. руб. Все остальные версии напитков от Ruinart дороже. Розовое шампанское стоит около 7 тыс. руб., а винтажи — начиная от 10 тыс. руб.

Коллекция вин Ruinart очень разнообразна. Обозначим популярных представителей линейки бренда:

• Brut, 12 % об. Этот классический брют — визитная карточка бренда. В составе Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. У напитка приятный светло-золотистый цвет с перламутровыми бликами. У шампанского Ruinart Brut богатый аромат, в котором переплетаются оттенки груши и яблока, фундука и миндаля. После первого глотка ощущается вкус спелых фруктов, а на финише проступают сливочные тона. Рюинар брют — идеальный аперитив. Напиток также можно подать к легким фуршетным закускам.

• Blanc de Blancs, 12,5 % об. В купаже разной выдержки классические вина Шардоне. Это шампанское одно из самых популярных во всей коллекции. У шампанского Ruinart Blanc de Blancs очень красивый светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами. В аромате играют ноты спелых цитрусовых и персика. Вкус Рюинар Блан де Блан — свежий, слегка минеральный, с оттенками смородины и пряностей. Напиток прекрасно сочетается со всеми морепродуктами и рыбой, тартаром.
• Rose, 12,5 % об. В букете шампанского гармонично перекликается элегантный Шардоне и яркий Пино Нуар. У напитка приятный гранатовый цвет с золотыми бликами. Свежий аромат шампанского Ruinart Rose раскрывается палитрой гуавы и личи, малины, розы, вишни и земляники. Вкус — шелковистый, с идеальным балансом кислотности и сладости, с выраженными нотами граната и ягод, которые на финише переходят в чуть пикантную мяту. Рюинар Розе составит прекрасную «компанию» любому блюду — от пикантного гаспачо до нежной говядины. Шампанское можно подать к рыбе и морепродуктам, десертам и фруктам.

Ruinart, помимо классического шампанского, предлагает гурманам еще и серию миллезимных вин. В составе виноград, собранный в определенный год и на определенной территории. Миллезимы в коллекции каждого винодела — это эксклюзивные «алмазы». И Ruinart тоже очень гордится своими купажами. В серии «Millesime» от Ruinart классические брюты на основе Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Представлены напитки из урожая 2009 г., 2010 г. и 2011 г. Конкретный год отмечен на этикетке. У каждого игристого свой особый характер, поскольку климатические и многие другие отличия каждого сезона, когда был собран урожай, формируют индивидуальные вкусовые качества напитка. Но в целом, в каждом из вин сразу ощущается утонченный стиль Ruinart.

Миллезимы — далеко не все, что может предложить бренд ценителям игристого. Ruinart радует поклонников и более зрелыми винами. В коллекции компании есть линейка «La Reserve». В ней представлен классический белый и розовый брют, а также знаменитый Blanc de Blancs. Это изысканные напитки, приготовленные из урожая 2002 г., 2004 г., 2006 г. и 2007 г.