Тайский ром: обзор популярных марок

В Таиланде выращивают большие объемы сахарного тростника. Неудивительно, что здесь рано или поздно начали делать ром. И это не второсортные напитки — тайские бренды популярны во всем мире. Именно местный ром многие туристы везут домой с отдыха. Самая популярная компания, выпускающая крепкое спиртное, — Sang Som. Но это далеко не все — есть и другие марки, тоже хорошо себя зарекомендовавшие на мировом рынке.

Особенности производства тайских ромов

История промышленного производства напитков в Таиланде началась именно с компании Sang Som. Этот бренд, в 70-80-х годах 20 в., выполняя государственную программу по импортозамещению крепкого алкоголя, начал перерабатывать сахарный тростник. Получился приятный ром, который завоевал доверие потребителей не только в самом Таиланде, но и за его пределами. Напитки местных брендов не раз удостаивались наград на международных конкурсах и выставках.

Тайские ромы, в целом, производятся по классической технологии — той, что принята во многих странах (Куба, Доминикана, Ямайка, Пуэрто Рико, Колумбия и др). Напитки готовят на основе мелассы, полученной из местных сортов сахарного тростника. Брагу перегоняют, а спирты выдерживают в дубе. Срок созревания зависит от конкретной марки рома. А еще тайские производители в состав своего спиртного любят вводить натуральные вкусовые ингредиенты — цитрусовую цедру, фруктовые соки, травы и специи. Их ромы получаются пряными и очень ароматными. У напитков многогранный букет, поэтому пить коктейли на их основе — настоящее удовольствие. Да и в чистом виде они хороши, как говорят гурманы.

Конкретные показатели крепости и калорийности рома напрямую зависят от производителя. Есть более «легкие» напитки с содержанием спирта около 40%. Но можно найти ромы и покрепче — вплоть до 50-60% об. В целом, все, как и в случае с брендами из других стран. То же самое касается и калорийности. В тайском роме около 200-250 ккал на 100 г продукта.

Популярные марки тайского рома

На отдыхе в Таиланде турист может познакомиться с десятком экземпляров крепкого спиртного. Но стоит быть внимательнее — отдавать предпочтение только проверенным брендам, а не рому «no name» — таким и отравиться недолго. А фальсификата в курортных городах предостаточно.

Среди известных брендов можно выделить следующие:

SangSom

Пожалуй, это самая популярная марка тайского рома. Название компании переводится очень романтично — «Лунный свет».

В ассортименте компании несколько разновидностей золотого рома разной выдержки — 3-летний, 5-летний и 8-летний. Чем старше напиток, тем более мягкий у него вкус. Ром SangSom — многогранный и согревающий, с нотами фенхеля и цитрусовых. На финише доминируют приятные мотивы фруктов и пряностей. Аромат наполнен шлейфом древесины и тропических плодов. Говорят, что тайский ром SangSom гораздо легче пить в чистом виде по сравнению с напитками других брендов.

Issan

Этот белый ром производят в городке Нонг Кхай, который расположен в одноименном регионе Исан.

Напитки из линейки бренда несколько раз удостаивались наград на местных конкурсах, посвященных алкогольной продукции. В линейке бренда присутствует классический белый ром, и крепкое спиртное с фруктовыми добавками — манго и маракуйя.

Chalong Bay

Этот бренд, возможно, и не отличается огромными объемами выпуска алкоголя, но внимания определенно достоин. Напитки компании в разные годы несколько раз получали высокие награды на выставке World Spirits Competition. Ромы производят в Пхукете. На предприятии даже устраивают экскурсии для туристов с дегустациями и коктейльными мастер-классами. Готовый продукт, в основном, идет на экспорт. В самом Таиланде остаются совсем небольшие объемы.

Chalong Bay — это белый ром. Вкус — свежий и легкий, с травяными и фруктовыми мотивами. На финише сладость кокоса и кислинка цитрусовых. В аромате специи и пряности. Chalong Bay отлично подходит для создания коктейлей. Обычно белые ромы для этого и предназначены.

Magic Alambic

Бренд основали французские предприниматели. А в Европе, как известно, хорошо знакомы с различными методиками перегонки спиртов. Предприятие располагается на острове Самуи.

Белые ромы около 3-6 мес. выдерживают в бутылках перед реализацией. И в ассортименте компании, несмотря на ее небольшую историю, присутствует несколько видов белого рома — классический, кокосовый, цитрусовый, лаймовый, ананасовый. В послевкусии напитков ярко звучат ноты тех фруктовых добавок, которые использованы при производстве.