Вермут Деласи (Delasy): винные напитки от российского производителя

При выборе вермута на ум сразу приходят знаменитые Martini, Cinzano и Gran Torino. Но не только итальянские бренды могут похвастаться изысканными аперитивами. У российских производителей тоже найдется, что предложить гурманам. Взять в пример хотя бы вермуты Деласи. Возможно, истинным ценителям эти напитки покажутся слишком «простыми». Но в целом, никто не отрицает, что их вкус приближен к «настоящей» Италии.

История вермута Delasy

Бренд начал свое развитие с 2005 г. Торговая марка принадлежит компании «АЛВИСА Менеджмент» — российскому дивизиону международного концерна ALVISA Group со штаб-квартирой в Барселоне. Логично было бы предположить, что за основу производства взяты именно европейские наработки. Итальянцы славятся своими первоклассными вермутами.

Предприятия, где компания выпускает алкогольные напитки (и это не только знаменитый вермут Деласи), располагаются в Краснодарском крае. В ассортименте тихие и игристые вина, коктейли и коньяки. Бренд активно расширяет линейки продукции. И в целом, напитки очень популярны среди потребителей — во многом из-за невысокой стоимости.

Особенности производства вермута Delasy

О технологии изготовления алкоголя практически ничего не известно. Но раз головная компания находится в Италии, остается надеяться, что это классические методики приготовления вермутов, принятые в Европе.

Чтобы понять, что в составе, смотрим на этикетку. В списке ингредиентов — виноматериалы, спирт, ароматизаторы и консерванты. А среди растительных экстрактов можно увидеть полынь, масла лайма и лимона, сладкий майоран. Впрочем, по информации бренда, это далеко не весь список трав и пряностей — в составе более 10 растительных компонентов. Если это правда, то Delasy не отстает от своих европейских «коллег». Но настораживают те самые «виноматериалы» — т. е. даже не вино, как это указано, например, на этикетке Мартини. А ведь основа напитка и дает ему особый вкусовой букет, благодаря которому алкоголь и может носить гордое имя «вермут».

Впрочем, тут все без обмана. Производитель указывает на контрэтикетке, что Delasy — именно винный напиток.

Виды вермутов от Delasy

Говорят, что все вермуты похожи один на другой. Возможно так и есть — для обычных потребителей. Профессиональный дегустатор, конечно, разницу «прочувствует». Судя по отзывам, Delasy, в основном, считают неплохим вермутом. Не такой яркий, как тот же всемирно известный Мартини, но и не хуже прочих «аналогов».

Для Delasy характерен горьковато-сладкий вкус — заслуга полыни, которая и превращает вино в вермут. На финише преобладают приятные терпкие мотивы цитрусовых. Крепость — 14,9% об.

Возможно, вкус у Деласи не дотягивает до настоящих итальянских вермутов, но оформление бутылки превосходное. Элегантная тара в зауженной «талией» сразу выделяется среди прочих напитков на полке магазина. А потом взгляд падает на бюджетный ценник, и от покупки уже не удержаться.

Бренд обновил коллекцию своих вермутов. Теперь это не просто «Delasy Bianco», а «Delasy Botanica». Впрочем, вермуты в старом оформлении тоже продаются. Но это бутылки по 0,5 л. Вермут стоит около 400-500 руб. за литр.

Во вкусе классического светлого вермута преобладают мотивы цитрусовых и мелиссы. Приятные напитки без сильной горечи — можно пить как в чистом виде, так и в составе коктейлей. А любители красных вермутов оценят Деласи Ботаника Россо. В букете доминируют насыщенные оттенки вишни и граната.

Как пить Delasy?

Вермуты подают в качестве аперитива — до основного приема пищи. Деласи — не исключение. Производитель советует предварительно охладить напиток до 8-12 °C. Сам по себе он может показаться чрезмерно «травяным». Поэтому чаще всего вермуты подают в сочетании со льдом и долькой лайма. Приятный освежающий напиток, который пробуждает аппетит, — таким он и «задумывался» изначально.

Аперитивы обычно не закусывают. Но вполне можно сделать исключение, дополнив бокал с напитком канапе с сыром или фруктами.

И Delasy, естественно, — частый ингредиент в коктейлях. Самое простое, что можно сделать даже на собственной кухне, — соединить сладкую газировку, тоник или фруктовый сок с вермутом. Лед, долька лимона и веточка мяты — все, микс готов. Можно поэкспериментировать с ликерами и биттерами, которые тоже неплохо сочетаются с вермутами — просто добавить их к напитку, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.

А в баре вас угостят более «сложными» коктейлями с вермутом в основе. В целом, Delasy способен заменить знаменитые Мартини и Чинзано. С белым и красным вермутом готовят Bianco Orange, Americano, Requiem for a Dream, Wolverine и др.