Вино Чегем: красное сухое из Абхазии с бюджетным ценником

В Абхазии много неплохих вин. И среди них — знаменитое Чегем. Если судить по отзывам, под лаконичной этикеткой скрывается весьма приятный напиток. И ценник более чем бюджетный. Разберемся, удивит ли вино Чегем избалованного гурмана? Или это «среднестатистический» напиток, коих в наших магазинах предостаточно?

История красного вина Чегем

Напиток производит крупная компания «Вина и Воды Абхазии». В целом, она является монополистом на местном рынке алкоголя. Под этим названием объединились несколько предприятий. В ассортименте компании много абхазских вин, буквально окутанных легендами, — Лыхны, Радеда, Ашта Лаша, Эшера и др. Предприятия в 2000-х годах модернизировали. По заверениям самого бренда, здесь объединились современные технологии и вековые традиции.

Абхазское вино Чегем появилось на прилавках в 2002 г. Сложно назвать его флагманом компании, но почитателей у напитка предостаточно. Он даже завоевал несколько престижных наград на конкурсах и выставках — правда, только на российских и местных.

Название вина увековечивает одноименное горное село в Абхазии. Оно еще упоминалось в произведениях писателя Фазиля Искандера. Считается, что тут издавна делали прекрасные красные вина.

Состав вина Чегем и его вкусовые особенности

О технологии производства напитка известно мало. По заверениям бренда, это исключительно старинные рецептуры и методики.

В основе Чегема виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и др. Ягоды выращивают на собственных угодьях недалеко от границы с Грузией. На предприятии полный цикл производства — от сбора урожая до розлива готового напитка по бутылкам.

Чегем относится к категории красных сухих вин. Крепость — 11% об. Цвет — темно-малиновый с иссиня-черными бликами. Вкус — насыщенный и бархатистый, с яркими нотами темного винограда и фруктов. На финише остается ненавязчивая танинность и терпкость. В аромате пышный ягодный шлейф. По информации бренда, у сухого вина Чегем хороший потенциал для хранения. Его вкус меняется только в лучшую сторону в неоткупоренной бутылке. А дата розлива указана либо на контрэтикетке, либо на крышке.

Как и все сухие вина, Чегем принято подавать, предварительно охладив до 16-18 °С. Если температура будет ниже, напиток покажется кислым на вкус. Для подачи используются классические бокалы для красного вина. В целом, в дегустации нет каких-либо особенностей. Чегем может сопровождать сытный ужин с мясом — на гриле, запеченым или тушеным. Желательно, чтобы блюда были хорошо сдобрены острыми специями. Для более легкой закуски подойдут сыры.

Сколько стоит вино Чегем из Абхазии?

Многие наименования из ассортимента выпускающей компании отличаются весьма приятным ценником. Чегем — не исключение. Бутылка красного сухого стандартного объема 0,7 л обойдется в 400-500 руб. Более чем бюджетно. Во многом именно из-за невысокой стоимости напиток стал популярным.

Положительных отзывов на Чегем довольно много. Но искушенные гурманы, избалованные французскими и итальянскими брендами, оценивают это вино как «среднее». В нем не найти той глубины и многогранности букета, которыми могут похвастаться выдержанные напитки. Но тут и ценовая категория совсем другая — европейские вина премиум-класса стоят гораздо дороже. Это не те напитки, которые можно сравнивать.