Виски Aultmore: выдержанные сингл молты из Спейсайда

Односолодовые Aultmore используют для создания известных купажей Dewar’s и Johnnie Walker. Но компания радует поклонников и целой серией выдержанных виски под этой торговой марки. Премиальные напитки, полностью соответствующие духу Спейсайда. Чем запоминается Aultmore?

История бренда

Компания Aultmore основана в 1896 г. Александром Эдуардом. До этого владелец предприятия уже был знаком с производством солодового спиртного. Для строительства вискикурни был выбран отдаленный участок земли в Спейсайде. Неподалеку протекал источник, воду из которого стали брать для нужд предприятия. «Aultmore», если перевести это слово с гэльского, означает «Большой ручей».

Выпускаемая продукция стала пользоваться популярностью. Спирты в больших объемах покупали другие предприятия для составления своих купажей. Позже основатель компании выкупил еще несколько перегонных заводов, объединив их под общим брендом Oban & Aultmore-Glenlivet Co. Чуть позже значительная доля акций перешла к братьям Паттисонам.

В начале 20 в. заводы какое-то время простаивали. Спирты начали вновь перегонять только в 1923 г. Вплоть до 80-х годов спрос на виски оставался невысоким. Спирты все так же закупали сторонние предприятия, но непосредственно сингл молты под этой торговой маркой популярностью не пользовались.

В 1998 г. права на бренд перешли к корпорации Bacardi. Только с этого момента на виски Aultmore обратили внимание гурманы. Были выпущены первые флагманские продукты под этим брендом — их вкус был высоко оценен и простыми потребителями, и дегустаторами. С тех пор коллекцию виски значительно расширили, включив в нее сингл молты с приличной выдержкой.

Особенности производства виски Олтмор

Предприятие не может похвастаться тем, что использует полностью ручной труд и старинное оборудование, чем зачастую гордятся многие шотландские бренды. Завод уже давно перестроили и модернизировали. Впрочем, это не делает вкусовой букет выпускаемых сингл молтов хуже, чем у конкурентов.

Технология виски классическая — только ячмень в составе, двойная перегонка, длительная выдержка в дубе. Солод закупается у шотландских фермеров. А воду до сих пор берут из местного источника.

Линейка сингл молтов Олтмор

Спирты с предприятия до сих пор в большом объеме покупают другие компании. Поэтому сингл молты Aultmore, как правило, поступают в продажу относительно небольшими партиями. И это исключительно выдержанные напитки, которые специалисты относят к премиальной категории крепкого спиртного.

Виски Aultmore — типичные представители Спейсайда. Со светло-золотистым цветом, свежие и чуть сладковатые, с насыщенным цветочно-фруктовым ароматом. Как говорят гурманы, очень элегантные сингл молты, в которых совсем не ощущается спиртуозности и излишней терпкости.

Цена сингл молтов напрямую зависит от их выдержки. И в целом, стоимость несколько выше, чем у многих конкурентов. Например, самый бюджетный 12-ти летний Aultmore обойдется примерно в 5 тыс. руб. за объем 0,7. Виски с выдержкой 18 лет стоит около 10-11 тыс. руб.

В линейке бренда не так много наименований. Но компания периодически радует поклонников ограниченными релизами первоклассных виски. И еще гурманам стоит оценить продукцию независимых боттлеров, которые выпускают сингл молты Aultmore под своим брендом. И тут большое разнообразие напитков разной выдержки, которых в линейке самой вискикурни не найти, — 10 лет, 14 лет, 28 лет и др. Среди достойных марок можно выделить следующие — Berry Brothers and Rudd, Duncan Taylor and Co, Gordon and MacPhail, William Cadenhead Ltd.

В базовой коллекции виски от Aultmore следующие экземпляры:

12 Years Old, 46 % об

Один из самых востребованных виски из всей линейки компании. Как говорят эксперты, тут идеальное соотношение цены и качества.

У напитка светло-соломенный цвет. Во вкусе различимы лимонные, имбирные и солодовые оттенки. На финише Aultmore 12 Years Old дает приятную пряную сладость. В освежающем аромате превалируют ноты хлеба, цветов и фруктов.

18 Years Old, 46 % об

Купаж сингл молтов выдерживается в хересных и бурбонных бочках. Гармоничный, многогранный букет, как говорят профессиональные дегустаторы.

В аромате Aultmore 18 Years Old присутствуют ореховые, медовые и цитрусовые мотивы. Во вкусе на первый план выходят острые специи и ваниль. На финише проступают древесные и солодовые мотивы.

21 Years Old, 46 % об

Выдержанный виски, завоевавший множество наград на международных конкурсах и выставках. В большинстве случаев он удостаивается самых лестных отзывов — насыщенный, благородный, многогранный.

В аромате виски звучит лаванда, вереск и сочные фрукты. Вкус переливается яркими оттенками старого дуба, хорошего хереса и цветов. На финише проступает приятная цитрусовая горчинка.