Виски Black Velvet (Блэк Вельвет): история и линейка бренда, особенности производства

В Канаде не так много брендов виски, как, например, в Шотландии. Но все же и местным производителям есть чем похвастаться. Достойный пример качественного купажированного виски — Black Velvet. Он любим не только американцами и канадцами, но и гурманами из Европы. Разберемся, соответствует ли «бархатное» название виски Блэк Вельвет его вкусовым особенностям.

История бренда

Завод по производству виски был запущен в 1933 г. Его основали братья Уолтер и Альфред Гилби, которые до этого занимались приготовлением небольших партий джина и вина.

Напиток сначала не пользовался популярностью, да и назывался виски не так, как сейчас. На этикетке была другая маркировка — «Black Label». И только в 1945 г., когда на предприятии стал работать мастер дистилляции и купажирования Джек Напье, был разработан уникальный рецепт первоклассного напитка. А в 1951 г. из бочек впервые вышел канадский виски Black Velvet. И уже этот напиток завоевал популярность среди гурманов крепкого алкоголя.

Сейчас канадский виски продается во многих странах мира. Владельцы компании работают над расширением линейки напитков и стараются не отступать от традиций изготовления крепкого алкоголя, разработанных Джеком Напье.

Особенности производства виски Блэк Вельвет

Black Velvet — купажированный виски. В целом, этапы его производства схожи со стандартной технологией для напитков этого класса. Но канадцы все же привнесли что-то свое в процесс приготовления алкоголя.

В составе виски Black Velvet вода, рожь, ячмень и кукуруза. После перегонки сусла спирты помещаются в дубовые бочки из-под бурбона и оставляются на созревание вплоть до 8 лет. Потом выдержанные виски соединяются со «свежими», чтобы на выходе получился уникальных купаж. Спирты затем не менее 3 лет вновь вызревают в бочках.

Виды виски Black Velvet

Как считают представители компании, многоступенчатая методика созревания их виски дарит напиткам удивительно гладкий, бархатистый вкус. Вот откуда такое название. Black Velvet, по мнению многих гурманов, действительно отличается округлым, мягким вкусом и пьется на удивление легко. В букете ощущаются мотивы свежей выпечки, меда, зеленого яблока, груши, дубовых стружек.

Линейка бренда, может, и не отличается огромным разнообразием, если сравнивать с некоторыми другими марками алкоголя, и все же любой гурман непременно найдет «свой» напиток. Можно оценить следующие виски от Black Velvet:

Original, 40 % об

Флагман всей линейки, с которого компания и стала популярной на местном и зарубежном рынках.

У виски насыщенный янтарный оттенок. Аромат играет оттенками груши, зеленого яблока, ванили, жимолости и винограда. Во вкусе выражены оттенки выпечки, ржи, карамели, поджаренного солода и меда. На финише ощущается белый и черный перец с их пикантными нотами.

Выдержка — 3 года.

Reserve, 40 % об

Этот виски завоевал массу наград на международных конкурсах и выставках. Напиток выдерживается в бочках из американского белого дуба. Часто продается в наборе с бокалами.

Напиток отличает темно-янтарный оттенок. Во вкусе ярко звучат оттенки орехов, старого дуба, карамели и пряностей. На финише на передний план выходят чуть пикантные специи и сладость. Аромат наполнен выраженными фруктовыми и ореховыми мотивами.

Этот виски, поскольку он обладает высокой выдержкой, рекомендуется пить в чистом виде, не смешивая со льдом и газировкой.

Выдержка — 8 лет.

Toasted Caramel, 35 % об

«Богатый и сочный» — вот как характеризует сам бренд вкус своего напитка. На передний план при дегустации выходит карамель, шоколад и пряности. Аромат наполнен цветочными и фруктовыми нотами.

Карамельный виски Black Velvet рекомендуется употреблять в чистом виде или в составе многокомпонентных коктейлей.

Выдержка — 3 года

Сколько стоит виски?

Виски Black Velvet по стоимости можно отнести к средней ценовой категории. При этом цена на флагман линейки значительно ниже некоторых других всемирно известных марок.

Цена Black Velvet Original в объеме 0,5 л — около 700-900 руб. Стоимость виски Блэк Вельвет с более серьезной выдержкой выше — примерно 1200-1500 руб. за бутылку 0,7 л. Цена карамельного — около 1200-1500 руб. за литровую бутылку.