Виски GlenDronach: внушительная линейка сингл молтов от старейшего в Шотландии предприятия

GlenDronach — классические шотландские виски родом из восточного Хайленда. В меру торфяные и дымные, свежие, с отчетливыми цветочно-фруктовыми нюансами во вкусе. Эта вискикурня считается одной из старейших в стране, чем бренд очень гордится. Что особенного в сингл молтах от GlenDronach?

История виски GlenDronach

Предприятие основано в 1826 г. Джеймсом Аллардсом. И оно одним из первых в Шотландии получило официальную лицензию на законную перегонку спиртов. Это значительно повысило доверие потребителей к выпускаемой алкогольной продукции. Дела компании шли в гору.

В 1920 г. владельцы бренда перепродали вискикурню Чарльзу Гранту. Бизнесмен в то время как раз расширял свою компанию, скупая небольшие вискикурни. Потом завод еще несколько раз менял владельцев. Но все это время предприятие успешно работало, расширяя линейку продукции и предлагая покупателям отменные виски.

В 1996 г. производственные линии остановили на 5 лет. Интерес к продукции бренда угасал. Но в 2008 г. свет увидели «обновленные» виски GlenDronach. Заводом тогда стала владеть шотландская компания BenRiach Ltd. И продукция бренда быстро отвоевала свою нишу среди конкурентов. В 2015 г. на конкурсе World Whiskies Awards компания получила звание лучшего дистиллятора года. Огромное достижение — не приходится сомневаться в качестве продукции.

Как производят виски Глендронах

По заверениям самого бренда, технология производства алкогольных напитков не меняется с момента открытия завода. В целом, стандартные этапы производства, характерные для шотландских сингл молтов, — приготовление сусла, его сбраживание, перегонка спиртов и их выдержка. Спирты дистиллируют дважды, а отдельные партии солода просушивают над тлеющим торфом. Для созревания дистиллятов используются бочки из-под лучших сортов хереса и бурбона.

На вискикурне свои солодовни, где подготавливается сырья, и бондарный цех, где обрабатывают емкости для выдержки.

Виды Глендронах

У GlenDronach внушительная коллекция сингл молтов разной выдержки. Есть молодые экземпляры «возрастом» всего 3-5 лет, но присутствуют и более «серьезные» виски старше 10 лет. И компания периодически радует поклонников новыми релизами и ограниченными выпусками напитков, приуроченных, например, к какому-то значимому событию.

Стоимость виски GlenDronach в среднем диапазоне. Примерно столько же стоят сингл молты от других именитых брендов. Один из самых бюджетных вариантов — 8-ми летний виски с ценой около 3 тыс. руб. за объем 0,7 л. Напитки с более серьезной выдержкой дороже. Например, GlenDronach 12 Years Old обойдется уже в 5-6 тыс. руб. Напитки из любимой гурманами серии Single Cask стоят около 8-10 тыс. руб.

В базовой линейке GlenDronach следующие виски:

• The Hielan’ Aged 8 Years, 46 % об. Спирты выдержаны в бурбонных и хересных бочках. В «долгоиграющем» аромате ощущается изюм, ваниль и яркие цитрусовые. Вкус раскрывается мотивами имбирного пряника, абрикосов и старого дуба. На финише проступает согревающая терпкость.
• Forgue Aged 10 Years, 43 % об. В купаже спирты, выдержанные в бочках из-под разных видов хереса. Аромат — насыщенный и многогранный, с намеком на какао, апельсины и жареные каштаны. Во вкусе доминируют оттенки вишни, спелого ячменя и карамельной ириски. На финише остается освежающая цитрусовая горечь с намеком на специи и мускат.
• Original Aged 12 Years, 43 % об. Еще один виски, выдержанный исключительно в хересных бочках. Вкус — яркий и шелковистый, с древесными и фруктовыми нотами. На финише проступают пряные мотивы хорошего хереса. В аромате ощущается шлейф имбиря, груши и сладких пряностей.
• Revival Aged 15 Years, 46 % об. На какое-то время этот виски вышел из оборота. Но с 2018 г. его стали делать вновь. Аромат — тонкий и многогранный, с оттенками ягод, шоколада и мяты. Во вкусе GlenDronach Revival доминируют мотивы вишни, меда и травяного биттера. На финише остается острота специй.
• Allardice 18 Years Old, 46 % об. Название виски — дань памяти основателю предприятия. Спирты выдержаны в хересных бочках. В многогранном аромате ощущается карамельная помадка и мускатный орех. Вкус раскрывается мотивами подкопченных фруктов, цитрусовыми и шоколадов. На финише остается деликатный шлейф пряностей и специй.
• Parliament 21 Years Old, 48 % об. Этот виски назван «в честь» стаи грачей (или «парламента», как ее называли), постоянно гнездящихся на ближайших к предприятию деревьях. Своеобразный символ «долгожительства» компании. У напитка насыщенный янтарно-красный цвет. Вкус — согревающий и пряный, с оттенками дуба, апельсиновых цукатов и сливы. На финише остается деликатный шоколадный шлейф.
• Peated, 46 % об. Этот виски отличается от других из линейки. В его купаже доминируют яркие торфяные ноты. По словам бренда, это дань уважению классическим технологиям приготовления сингл молтов, когда в производстве обязательно используется подкопченный солод. Спирты выдержаны в хересных бочках. В аромате богатый шлейф корицы и обожженного дерева. Во вкусе чувствуются тонкие ноты торфа и белого перца.

В ассортименте GlenDronach есть коллекция Cask Bottlings, особенно любимая гурманами. Это виски «из одной бочки». Каждый год бренд выпускает в ограниченном количестве эти сингл молты 11-ти летней выдержки. Неплохой вариант для коллекционирования спиртного. Бутылки наполняют прямо из емкости, где созревали спирты, не разбавляя до определенной крепости и не используя холодную фильтрацию. В частных коллекция можно найти виски и 70-х, и 80-х годов 20 века.

Периодически бренд радует поклонников сериями виски, полученных по особенным технологиям выдержки. Например, с использованием бочек из-под известных на весь мир вин, рома и портвейнов.