Виски Glengoyne: линейка премиальных сингл молтов с выдержкой более 10 лет

Glengoyne — сингл молты с юга Хайленда. Сложные и многогранные, как их оценивают эксперты. В линейке бренда премиальные скотчи с выдержкой от 10 лет. Ценители зрелых виски определенно найдут, какой Гленгойн продегустировать. Обсудим эти скотчи.

История виски Glengoyne

Небольшой перегонный завод в деревне Думгойн, расположенной недалеко от известного озера Лох-Ломонд, построили в 1822 г. Предприятие находится буквально на границе Спейсайда и Хайленда. И выпускаемые здесь напитки, конечно, «впитали» в себя дух обоих этих регионов.

Брендом на момент открытия владел Джордж Коннел. Есть данные, что на предприятии еще до официальной его регистрации выпускали крепкое спиртное — с 1820 г. К тому моменту внушительный опыт в производстве скотчей уже был накоплен.

Предприятие за свою историю не раз меняло владельцев и даже названия. Нынешнее имя «Glengoyne» у бренда с 1876 г., тогда им владели братья Ланг. Сингл молты компании всегда пользовались успехом. Предприятие пережило и тяжелые времена Сухого закона. А в 1965 г. на заводе провели масштабную реконструкцию, чтобы увеличить объемы выпуска спиртного. Но некоторые образцы оборудования не тронули, считая их особой гордостью компании и основой производственного цикла. Виски Гленгойн теперь стали узнавать и за границей.

С 2003 г. права на бренд перешли к компании Ian Macleod Distillers.

Нюансы производства Glengoyne

Значительная доля выпускаемых односолодовых спиртов идет на производство знаменитых виски Cutty Sark. Остальное компания выпускает под собственным брендом.

В производство сингл молтов поступает вода из источника Кэмпси Феллс — особая гордость владельцев предприятия. И вот что еще бренд считает своим преимуществом — на заводе не окуривают солод тлеющим торфом, чтобы он приобрел «тяжелый» древесно-дымный букет, характерный для многих шотландских сингл молтов. Зерно здесь просушивают на открытом воздухе, благодаря чему букет напитков отличается особой мягкостью со свежими нотами фруктов и травы.

По информации бренда, в цехах работают старые кубы, рассчитанные на медленную перегонку сусла. Считается, что это обогащает спирты сложными эфирами, которые потом раскрываются в процессе выдержки.

Спирты созревают преимущественно в хересных бочках.

Виды Гленгойн

В линейке бренда только скотчи с выдержкой как минимум 10 лет. И периодически компания радует потребителей ограниченными выпусками виски. Эти релизы непременно становятся целью для коллекционеров и ярых ценителей скотчей из Хайленда.

Виски Glengoyne в премиальном сегменте крепкого спиртного. Все же это зрелые сингл молты от именитого бренда с внушительной историей. Но ценник не сильно отличается от конкурентов. Самый бюджетный вариант — Glengoyne 10 Years Old, который стоит около 4-5 тыс. руб. за объем 0,7 л. Остальные экземпляры дороже. Например, виски бочковой крепости стоит около 6-7 тыс. А 25-летний сингл молт обойдется примерно в 50-55 тыс. руб.

В основной коллекции Glengoyne следующие виды скотчей:

10 Years Old, 40% об

Спирты созревают в хересных бочонках из европейского и американского дуба. В аромате мотивы сухофруктов и пряностей. Вкус наполнен нотами зеленого яблока и сливочной карамели. На финише доминируют ореховые и травяные мотивы.

Как говорят гурманы, этот 10-летний скотч пьется очень легко, — спиртуозной горечи в послевкусии не ощущается, купаж яркий и многогранный.

12 Years Old, 43% об

«Идеальный баланс дуба и сладости» — вот как характеризует этот виски сам бренд. Купаж составлен из спиртов, созревавших в хересных и бурбонных бочках.

Яркий, свежий аромат напитка наполнен нотами лимона, ванили и кокоса. Во вкусе на первый план выходят цитрусовые и карамель, а на финише их сменяют пряные специи.

15 Years Old, 43% об

В составе спирты, созревавшие в бурбонных бочках первого наполнения. Часть дистиллятов выдержаны в традиционных для бренда емкостях из-под хереса.

В сложном аромате яркие ноты тропических плодов и дуба. Вкус раскрывается поэтапно — сначала это сочный ананас с яблоком, а потом на первый план выходят пряные и древесные мотивы.

18 Years Old, 43% об

Этот виски увидел свет в 2012 г. Он заменил своего собрата по линейке — 17-летний сингл молт. Значительная часть спиртов в купаже созревала в бочонках из-под хереса.

Аромат — многогранный и насыщенный, с мотивами ванили и спелых яблок. Во вкусе ощущаются ноты поджаренного солода, пряностей и хорошего хереса. На финише проступают свежие мотивы цитрусовых и дуба.

21 Years Old, 43% об

В купаже только спирты, созревавшие в хересных бочках. Дистилляты отобраны вручную, как заверяет сам бренд.

Вкус — теплый, раскрывается постепенно, с нотами меда и сочных фруктов. На финише ярко звучат ноты корицы и рождественского пирога. В ароматном шлейфе Glengoyne 21 Years Old присутствуют нюансы груши и орехов.

25 Years Old, 43% об

В составе спирты из хересных бочек. «Теплый, фруктовый и насыщенный» — именно так бренд описывает свой выдержанный сингл молт. Эксперты и гурманы в восторге.

У скотча насыщенный оттенок красного дерева с проблесками темного золота. Вкус — согревающий и терпкий, с оттенками патоки и старого дуба. На финише шлейф хорошего хереса, солода и пряностей. В пышном аромате преобладают нюансы сухофруктов, карамельной ириски и дерева.

Cask Strength, 58,9% об

В купаже спирты, выдержанные в хересных и бурбонных бочках. И напиток после созревания не разводят до четких показателей крепости. Каким виски выходит из бочки, таким и попадает к гурману на стол.

Несмотря на высокую крепость, в этом сингл молте нет обжигающих нот и сильной терпкости. Только приятное согревающее тепло. Во вкусе нюансы хорошего хереса, старого дуба и пряностей. На финише горечь цитрусовых, будто присыпанных восточными специями. Аромат — пряный и согревающий, с древесными и ореховыми нюансами.