Виски Гленливет (Glenlivet): история бренда, особенности производства, обзор линейки напитков

Виски Glenlivet обычно описывают весьма лестными эпитетами — мягкий, сбалансированный, гладкий, бархатистый. Этот скотч на рынке уже давно и успел завоевать доверие потребителей. За время своего существования компания расширила линейку напитков, не боясь идти на эксперименты. Подробнее остановимся на виски Гленливет. Что его отличает от других марок?

История бренда

Небольшую вискикурню, которая станет потом знаменитой на весь мир, открыл Джордж Смит в 1822 г. Первые годы он работал нелегально, не регистрируя торговую марку, под которой выпускал крепкое спиртное. И это было ошибкой бизнесмена. Его виски стали подделывать.

В 1824 г. предприниматель и его сын все же официально зарегистрировали предприятие и получили разрешение на перегонку спиртов. Считается, что это одна из первых вискикурен в Шотландии, начавшая работать легально. Конкурентов — в основном, подпольные цеха — это очень разозлило. Джорджу Смиту постоянно угрожали, отчего он вынужден был всюду ходить с револьвером, чтобы защитить себя и родных. Но позже все угрозы прекратились. Предприниматель начал активно развивать начатое дело.

Выпускаемые виски пользовались популярностью в Шотландии. Но из-за высокой конкуренции скотчам не удавалось занять лидирующие позиции на рынке. Подъем компании начался в 1884 г., когда у ее руля стоял сын основателя бренда. Проработали рецепты скотчей, наладили «правильную» технологию, определили рынки сбыта. Предприятие выдержало и «сухой закон», и разруху после войны.

Сейчас маркой владеет крупный концерн Diageo.

Особенности производства Glenlivet

По заверениям бренда, все их виски выпускаются по старинным рецептурам и технологиям — тем, что были разработаны самим Джорджем Смитом. А в купаже некоторых скотчей «старые» спирты из личных запасов компании.

Виски Glenlivet подвергается холодной фильтрации и выдерживается в дубовых бочках. Что полностью соответствует технологии качественных односолодовых скотчей. Впрочем, в линейке компании присутствуют и напитки без холодной фильтрации. Для созревания используются бочки из-под бурбона, хереса и даже коньяка. Выдержка происходит в старых и новых емкостях — все зависит от конкретного вида скотча.

Виды виски Glenlivet

Бренд предлагает гурманам исключительно сингл молты. Судя по отзывам, это весьма достойные виски с мягким вкусом и ярким ароматом. Напитки бренда часто рекомендуют в качестве образца «настоящего» односолодового скотча. Остается только продегустировать, чтобы понять, так ли это на самом деле.

В базовой линейке Glenlivet исключительно выдержанные виски:

• 12 Year Old, 40 % об. Этот скотч — выражение стиля бренда. Выдерживается в бочках из французского и американского дуба. Аромат — легкий, освежающий, с нотами сочных фруктов. Во вкусе прослеживаются мотивы ананаса, яблока и груши. На финише к фруктовым оттенкам добавляются чуть терпкие пряности.
• 15 Year Old, 40 % об. Технология выдержки такая же, как и у 12-ти летнего скотча — в бочках из французского и американского дуба. Только сроки созревания увеличены. Во вкусе напитка преобладают мотивы специй и фруктов, переходящих на финише в терпкий миндаль. Аромат наполнен нотами сливочного масла, яблока и цитрусовых.
• 18 Year Old, 40 % об. В купаже спирты, созревавшие в бочках из-под бурбона и хереса — классический подход, когда речь идет о выдержанных сингл молтах. В многогранном вкусе прослеживаются оттенки цитрусовых и пряных специй, которые постепенно сменяются карамелью и ванилью. Аромат наполнен тонами сливочных ирисок и фруктов.
• 21 Years Old, 43 % об. Для созревания спиртов используется несколько видов бочек. При этом берутся исключительно небольшие по объему емкости. На розлив отправляются только лучшие купажи. Вот почему напиток поступает на рынок в ограниченном количестве. У виски мягкий, обволакивающий вкус с оттенками орехов, имбиря и фруктового кекса. Аромат наполнен нотами цветов, фруктов и старого хереса.
• 25 Years Old, 43 % об. Финишное созревание виски происходит в тщательно отобранных бочках из-под хереса. В интенсивном вкусе напитка доминируют мотивы имбирного пряника и поджаренных орехов. Аромат наполнен оттенками винограда и темного шоколада.

Если говорить о выдержанных односолодовых виски Гленливет, то особого внимания заслуживает винтажная серия бренда «The Winchester Collection», где представлены эксклюзивные скотчи возрастом 50 лет. Напитки выпускаются ограниченными партиями. И скорее всего, многие из них «оседают» в каких-нибудь частных коллекциях. В серии представлены винтажи 1964 г., 1966 г. и 1967 г. В составе спирты, которые когда-то давно отправил на созревание бывший мастер вискикурни Роберт Артур.

В коллекции бренда есть несколько виски, выдержанных в бочках 3 видов. Такая технология созревания придает вкусу виски особую полноту и округлость. В этой серии от Glenlivet следующие наименования:

• Distiller's Reserve, 40 % об. В купаже присутствуют редкие спирты из «личных запасов» компании. Выдержка проходит в 3 разных бочках — из американского и европейского дуба, из-под хереса. В аромате ярко звучат карамельная помадка и фрукты. Вкус наполнен оттенками марципана, цитрусовых и фундука. На финише ощущается груши и терпкие специи.
• White Oak Reserve, 40 % об. Выдержка спиртов происходит в бочках из американского и европейского дуба, в емкостях из-под хереса. В насыщенном вкусе напитка ощущается приятная сладость ванили и фруктов. Аромат наполнен оттенками меда и груши.
• Rare Cask, 40 % об. Это самый новый виски в серии, выпускаемый с 2019 г. В составе редкие спирты компании, выдержанные в бочках из-под хереса первого и второго наполнения. Скотчи выпускаются небольшими партиями, каждая бутылка имеет свой номер. Во вкусе доминируют ноты апельсинового мармелада, специй и имбиря. Аромат чем-то напоминает запах хорошего персикового ликера с пряностями.

Чтобы доказать гурманам и поклонникам марки приверженность бренда к старинным традициям, были выпущены скотчи Founder's Reserve и Captain's Reserve. Как говорят специалисты, это прекрасные виски с утонченным характером. Glenlivet Founder's Reserve выдержан в новых бочках из американского дуба. В его вкусе прослеживается приятная сливочная сладость и легкая терпкость специй на финише. У Glenlivet Captain's Reserve другой способ выдержки — финишное созревание купажа происходит в бочках из-под французского коньяка. Во вкусе ощущаются шоколад, мандарины и изюм.

В коллекции Гленливет есть серия «Nadurra», которая точно заинтересует гурманов. По информации бренда, эти скотчи выполнены по технологиям 19 в. Каждый напиток из линейки отличает довольно приличная крепость. Здесь компания экспериментирует с выдержкой спиртов в бочках разных типов и применяет классический способ сушки солода над тлеющим торфом, а также отказывается от холодной фильтрации. В линейке присутствуют следующие наименования:

• Oloroso Matured, 61,3 % об. В купаже спирты, выдержанные в бочках первой заливки из-под хереса Олоросо. Во вкусе ощущаются фрукты и специи, переходящие на финише в цитрусы и шоколад. Аромат наполнен абрикосом, ванилью и лакрицей.
• First Fill Selection, 63,1 % об. Использованы спирты, выдержанные в новых бочках из американского дуба. Во вкусе доминируют оттенки ванили. Аромат наполнен тонами сливочной помадки и сладких пряностей.
• Peated Whisky Cask Finish, 61,5 % об. Для финишного созревания использованы бочки, в которых раньше выдерживались скотчи с глубоким дымно-торфяным букетом. Естественно, главные оттенки вкуса переходят и в готовые напитки. В аромате ощущаются оттенки красного яблока и цитрусовых, будто их приготовили на гриле. Вкус — богатый, мягкий, с оттенками дыма и фруктов.

Сколько стоит шотландский виски Гленливет?

В коллекции бленда только сингл молты приличной выдержки. И такие напитки априори не могут дешево стоить.

Самый бюджетный вариант — 12-ти летний скотч. Его цена — около 3-4 тыс. руб. за объем 0,7 л. Примерно в той же категории Founder's Reserve и Captain's Reserve. Около 5 тыс. руб. стоит 15-ти летний Glenlivet.

Цена напитков из серии «Nadurra» — примерно 6-7 тыс. руб. за объем 0,7 л.

Скотчи с выдержкой 21 и 25 лет дороже — более 20 тыс. руб. за 0,7 л.