Виски Grants (Грантс): особенности вкуса и производства, обзор линейки бренда

Grants – популярный во всем мире шотландский купажированный виски. Компания предлагает довольно широкую линейку напитков разной выдержки. В коллекции бренда есть и «простые» трехлетние скотчи, и более «престижные» напитки, созревавшие в бочках как минимум 20 лет. Попытаемся выбрать из линейки виски Grants лучший. Какой из напитков достоин внимания ценителей крепкого алкоголя?

История бренда Grant’s

Небольшая вискикурня, которая со временем разрастется до огромной компании, была запущена в 1887 г. А первый скотч здесь выпустили в 1898 г.

Основатель компании Уильям Грант в прошлом был бухгалтером. Но с легкостью освоил другую профессию – производство первоклассных блендов в лучших шотландских традициях. Уильям Грант управлял компанией со своими детьми. И до сих пор ее владельцами являются потомки основателя бренда.

В ассортименте William Grant and Sons присутствуют не только виски, но и другие виды алкоголя – водка, джин, текила. А что касается скотчей, то компания выпускает популярные сингл молты и бленды. Среди всех купажированных виски марка Grants занимает особое место. Уникальная трехгранная бутылка напитка выделяется среди прочих. Со времени разработки рецепта дизайн этикетки несколько раз меняли – но это все тот же вкус, который радовал гурманов сотню лет назад.

Особенности производства шотландского виски Грантс

В компании William Grant and Sons не так часто сменяются мастера купажа. Все они долгие годы работают на предприятии, передавая все тонкости профессии своим приемникам. По заверениям бренда, на вискикурне стараются следовать вековым традициям изготовления скотча, разработанным самим Уильямом Грантом.

Для создания купажированного виски за основу берется до 30 сортов солодовых и зерновых спиртов. Выдержка виски Grants – от 3 до 25 лет.

В составе купажей синглмолты, полученные на собственных предприятиях компании, – Glenfiddich и Balvenie. Эти спирты придают блендам мягкий, утонченный вкус и богатый ароматический букет.

Grant’s выдерживается в специально отобранных дубовых бочках. Используются новые или старые емкости, обожженные или нет – все зависит от конкретной рецептуры спиртного. На предприятиях активно применяют бочки из-под бурбона, хереса, эля, рома.

После купажирования, готовый виски дозревает в бочках около полугода, чтобы спирты «прижились» друг с другом, а потом раскрылись во всей красе уже в бокале.

Виды виски Грантс

В коллекции Grant’s довольно много виски. Это исключительно купажированные скотчи с округлым вкусом, в котором играют фруктовые и пряные ноты. По мнению многих ценителей, виски пьется очень легко, не оставляя неприятной горечи на финише.

Каждый Grant’s уникален. Все дело в пропорции солодовых и зерновых спиртов в купаже, сроке выдержки и виде тех бочек, что используются для созревания. Из внушительной коллекции Grant’s каждый гурман выберет «свой» скотч:

Triple Wood Stand Fast

Раньше этот виски выходил под другими именем – Family Reserve. Впрочем, в российских магазинах можно встретить напитки и со старой версией названия.

Выдержка происходит в бочках 3 видов – новые, из американского дуба и бурбонные. Это придает готовому напитку удивительную гладкость и мягкость. Во вкусе идеальный баланс ванильной сладости с солодом и легкими цветочными мотивами. Аромат наполнен чистыми оттенками груши под тонким шлейфом пряностей.

Triple Wood Smoky

Это «аналог» трехлетнего Triple Wood Stand Fast. Только в составе еще и солод, который просушивался с использованием торфа. Рецептура дала возможность придать скотчу гладкий фруктовый вкус с легкими дымными мотивами. В аромате чувствуется карамельный солод, поджаренный миндаль и ваниль.

Ale Cask Finish

Это первый купаж бренда выдержанный в бочках из-под эля. Технология созревания придала напитку насыщенный сливочный вкус. На финише прослеживаются оттенки цитрусовых и пряностей. В аромате ярко звучит солод, бузина и вереск.

Rum Cask Finish

Финишное созревание происходит в бочках из-под карибского рома. Благодаря этому напиток приобретает насыщенное сладкое послевкусие с нюансами тропических фруктов и пряностей. В аромате ярко звучит солод бананы и ваниль.

8 Year Old Sherry Cask Finish

В купаже спирты, которые не менее 8 лет созревали в дубовых бочках. Финишная выдержка проходит в емкостях из-под старого испанского шерри. Этот способ созревания придает виски особенную мягкость.

Во вкусе напитка ощущается дубово-ванильная сладость, уравновешенная насыщенными солодовыми нотами. На финише ощущаются сухофрукты и древесные оттенки. Аромат наполнен нюансами зеленого яблока, цветов и ванили.

12 Year Old

В купаже спирты возрастом не менее 12 лет. Виски потом дозревает еще 3 месяца – «на удачу», как говорит сам бренд.

В аромате ярко звучат солодовые, фруктовые и цветочные ноты. Вкус наполнен переплетением ванильных и медовых оттенков. На финише остаются чуть пикантные специи.

18 Year Old

В купаже солодовые и зерновые спирты возрастом не менее 18 лет. Напиток позиционируется брендом как виски «для особого случая».

У скотча сложный аромат – гармония специй, орехов и фруктов. Во вкусе доминируют ноты темного меда, слив, яблок и груш. На финише остается приятная терпкость качественного портвейна.

25 Year Old

В купаже присутствуют редкие солодовые спирты с предприятий, которые уже не существуют. Напиток завоевал несколько престижных наград на международных конкурсах.

В аромате ощущаются оттенки нежного персика и выделанной кожи. Ваниль и имбирь во вкусе постепенно сменяются приятной сладостью.

Distillery Edition

Этот виски произведен без применения технологии холодной фильтрации. Рецептура разработана как дань уважения сотрудникам компании, которые ежедневно трудятся, чтобы радовать ценителей крепкого алкоголя.

«Свежий, сладкий и богатый» – вот как характеризует вкус виски сам бренд. После первого же глотка хорошо прослеживаются ноты фруктового ассорти и солода. В аромате присутствуют мотивы цитрусовых и ванили.

Виски Grant’s: как отличить подделку?

Стоимость виски Грантс, не «зашкаливает» – трехлетний напиток можно купить за 1400-1800 руб. за бутылку 0,7 л. И тем не менее, брендовый скотч подделывают. И это даже несмотря на оригинальную бутылку с 3 гранями. Надо быть особенно внимательным при выборе более выдержанных скотчей.

Есть несколько признаков, по которым можно распознать оригинал Grant’s:

• Этикетка наклеена ровно. Все надписи на ней отпечатаны ровно и четко, без ошибок.
• Под горлышком на большинстве видов виски есть рельефная надпись «Since 1887» или «1887».
• Консистенция самого напитка будто маслянистая. Он не стекает по стенкам бутылки как вода. При встряхивании на поверхности скотча образуются крупные пузырьки, которые долго не лопаются.
• На крышке подпись основателя компании.
• На контрэтикетке указан производитель – Шотландия, «William Grant & Sons».