Виски Highland Queen: один из самых известных скотчей из Хайленда

Highland Queen — купажированные и односолодовые виски родом из шотландского региона Хайленд. Этикетка на бутылках говорит сама за себя — название означает «Королева Высокогорья». Всю историю своего существования компания пытается соответствовать этому «званию». И кажется, у нее получается, учитывая большое количество поклонников по всему миру. Подробнее остановимся на этих скотчах. Что в них особенного? Смогут ли они удивить гурмана?

История виски Highland Queen

Компанию запустил Родерик Макдоналд, заручившись поддержкой компаньон, в 1893 г. На первых порах существования завода в производство скотчей шли спирты с других предприятий — выпускали исключительно бленды. И компания в этом деле наработала огромный опыт. Виски от Макдоналда стали пользоваться популярностью по всей Шотландии, а потом и за ее пределами.

Чуть позже основатели бренда выкупили вискикурню Glenmorangie, что располагается на севере страны недалеко от городка Тейн. Здесь-то и была изготовлена первая партия легендарного Highland Queen. Родерик Макдоналд сам раскручивал бренд. И ему удалось вывести виски на новый уровень — было время, когда Highland Queen считался самым известным скотчем за пределами Шотландии. Потом, конечно, его потеснили конкуренты. Но до сих пор бренд занимает свою нишу на рынке солодового спиртного.

Название скотча — отсылка к тому моменту в истории Шотландии, когда корабль королевы Марии Стюарт по возвращению из Франции, причалил к гавани неподалеку от вискикурни Макдоналда.

В начале 2000-х годов, когда права на торговую марку перешли к крупному французскому концерну, ассортимент продукции расширили. Теперь в линейке не только бленды, но и сингл молты. И все они весьма приличного качества, как считают эксперты.

Особенности производства виски Хайленд Квин

Скотчи выпускают по традиционным методикам солодового спиртного, принятым в Шотландии. Все как полагается — двойная перегонка спиртов и длительное их созревание в бочках. В линейке бренда и молодые скотчи, и более зрелые экземпляры. В ассортименте присутствуют даже купажированные виски с выдержкой более 10 лет — редкость даже для шотландского рынка.

На заводе бренда полный цикл производства — от затирания солода до розлива готовых напитков по бутылкам.

Виды Хайленд Квин

У Highland Queen есть односолодовые и купажированные виски. Каждый гурман непременно найдет «свой» напиток. На престижном International Wine and Spirit Competition виски бренда несколько раз завоевывали золото и серебро — в 2010 г, 2012 г. и 2016 г. Лучшее подтверждение превосходного вкуса этих скотчей.

В коллекции купажированных Highland Queen следующие экземпляры:

• Blended Scotch Whisky, 40% об. На этикетке нет указания «возраста» напитка — в составе молодые спирты, созревавшие в дубе около 3 лет. Один из самых популярных блендов во всей линейке — во многом из-за привлекательного ценника. Вкус — насыщенный и чуть сладковатый, с явными следами лакрицы и меда. Эти ноты постепенно переходят в пряности. В аромате играют ореховые и фруктовые мотивы.
• 8 Years Old, 43% об. В купаже спирты с выдержкой как минимум 8 лет. Вкус — богатый и яркий, с полутонами орехов и сухофруктов. На финише целая смесь пряностей — ваниль, корица, кардамон, гвоздика. В тонком аромате ощущается шлейф шоколада, карамельной ириски и ячменя.
• 12 Years Old, 40% об. Выдержанный бленд с насыщенным и полным вкусом, в котором ярко звучат оттенки пряностей, орехов и солода. В послевкусии чуть острые специи и спелые фрукты. В аромате мотивы черного перца и ананаса.
• Sherry Finish, 40% об. Молодой купаж со спиртами 3-летней выдержки в составе, выдержанных в бочках из-под хереса. В чуть сухом вкусе ощущаются мотивы чернослива, темных ягод и шоколада. На финише проявляют себя едва уловимые оттенки хорошего хереса.
• 1561 30 Years Old, 40% об. Эти бленды выпускаются ограниченными тиражами, приурочены к 120-летию компании. В купаже раритетные спирты с выдержкой 30 лет. Виски дозревает в хересных бочках около 6 мес. Ценник внушительный и вкус соответствующий. В купаже древесные и ванильные мотивы. В послевкусии приятная сладость и полутона хереса. В сложном аромате превалируют ноты яблок, сливочных ирисок и карамели.

Сингл молты от Highland Queen представлены в линейке Majesty. Здесь присутствуют следующие наименования:

• Classic, 40% об. Молодой сингл молт со спиртами 3-4-летней выдержки. В многогранном вкусе играют фруктовые и древесные ноты. Финиш характеризуется пряной сладостью. Аромат наполнен сливочным и цветочным шлейфом.
• 12 Years Old, 40% об. В аромате этого выдержанного сингл молта чувствуются оттенки орехов, спелых груш и яблок. Нежный вкус переливается пряностями и поджаренным солодом. Основные тона на финише переходят в сливочную сладость.
• 16 Years Old, 40% об. Вкус — многогранный и яркий, с оттенками ячменя и сочных фруктов. На финише основные мотивы сменяются пряностями, торфяным дымом и чуть острыми специями. В аромате чувствуется какао и древесина.
• 40 Years Old, 40% об. Самый «возрастной» скотч во всей линейке. Вкус — терпкий и пряный, с оттенками шоколада, кофе, лакрицы и старой древесины. На финише доминирует перец и травяные мотивы. В аромате цитрусовые и специи.

Стоимость виски от Highland Queen зависит от конкретного наименования. Купажированные скотчи обойдутся в 1,5-3 тыс. руб. — смотря какая выдержки у напитка. Например, классически 3-летний бленд стоит около 1000-1300 руб. за объем 0,7 руб.

Ценник на сингл молты выше. Самый молодой Highland Queen Majesty Classic стоит около 2300-2800 руб. А 16-летний скотч обойдется примерно в 5 тыс. руб.