Виски Коннемара (Connemara): история, особенности производства и обзор линейки бренда

Виски Connemara стали выпускать относительно недавно — в 80-х годах 20 века. И у него, как говорят гурманы, весьма непривычный для ирландского солодового спиртного дымный букет. Этот сингл молт вполне может посоперничать в плане вкусовых характеристик с известными шотландскими брендами. Разберемся в особенностях виски Коннемара. Какой из представителей всей линейки можно назвать лучшим?

История виски Connemara

Компанию открыл ирландец Джон Тилинг в 1987 г. Вискикурня располагалась на одном из небольших островов на побережье Коннемара, отсюда и название бренда. Предприятие начало свою работу как раз в период длительного застоя в Ирландии, когда на рынке было представлено не так много брендов солодового спиртного. В целом, тогда было лишь несколько марок-монополистов.

Компания выбрала очень «выгодное» расположение для завода — вблизи был доступ к природным источникам. Той водой, что используется для выпуска виски, бренд очень гордится. У Джона Тилинга были далеко идущие планы. Он поставил перед собой цель возродить старинные традиции производства ирландских сингл молтов. И кажется, ему это удалось. Джон Тилинг для производства виски взял за основу традиционную ирландскую рецептуру, которую дополнил лучшими технологическими наработками шотландских предприятий.

Новый бренд виски пришелся по вкусу любителям крепкого спиртного. Connemara пользуется популярностью и сейчас. Напиток считается одним из лучших сингл молтов, производимых в Ирландии. В целом, он сильно выделяется среди местных конкурентов — все же здесь традиционно предпочитают именно бленды, а не сингл молты.

Особенности производства виски Коннемара

Напиток производят по методике двойной дистилляции. Весьма нестандартный подход, учитывая, что в Ирландии, в основном, используют технологию тройной перегонки спиртов. Но это не единственное «новшество», которое позаимствовано у шотландцев. Солод для производства ирландского виски Коннемара тоже просушивают над тлеющим торфом, что обогащает его букет приятными дымными тонами. Выдержка осуществляется в бочках из американского белого дуба. Сроки созревания могут быть разными. Но это в любом случае спирты «возрастом» не менее 3 лет.

Виды односолодового виски Коннемара

Connemara мало похож на классические ирландские виски. Но как говорят ценители, и с шотландскими сингл молтами у напитка имеются различия. Можно назвать этот виски чем-то средним — присутствуют характерные ирландские и шотландские «мотивы». Обязательно стоит попробовать. Хотя бы для того, чтобы сравнить с другими односолодовыми виски. Впрочем, многие из тех, кто уже дегустировал виски Connemara, говорят, что он довольно «грубый» и «сильно на любителя». Однозначно не для тех, кто отдает предпочтение мягкому спиртному.

Цена виски Коннемара зависит от конкретного наименования. В целом, она не сильно отличается от стоимости «среднестатистического» сингл молта из Шотландии. Трехлетний виски Connemara Peated Single Malt стоит в пределах 3 тыс. руб. за объем 0,7 л. Цена более «зрелых» напитков выше — от 5-7 тыс. руб. Например, 12-ти летний сингл молт в объеме 0,7 л в красивом деревянном боксе обойдется примерно в 14 тыс. руб.

Как и все сингл молты, виски от Connemara рекомендуется употреблять в чистом виде, не охлаждая ниже 18-20 °С. Напиток можно разлить по классическим роксам и отпивать его небольшими порциями, смакуя каждый глоток. Но учитывая довольно терпкое дымно-торфяное послевкусие этого виски, возможно, все же придется разбавить его льдом или содовой. Совсем немного воды, и букет Connemara уже не будет казаться таким «тяжелым». Также можно использовать сладкую газировку или сок. Но так «потеряется» вся аутентичность ирландского сингл молта.

В линейке бренда несколько наименований виски. Купажи разные, но есть и общие черты — дымные мотивы во вкусе и яркий цветочный аромат. Виды Connemara:

Original, 40 % об

Это классический трехлетний сингл молт бренда. Аромат наполнен яркими дымными и цветочными мотивами с легкими оттенками запеченных яблок. Вкус — чистый, свежий, с травянисто-ванильными и медовыми нюансами.

Виски Connemara Original наиболее популярен среди всех представителей линейки. Во многом благодаря относительно невысокой цене.

12 Year, 40 % об

В купаже 12-ти летнего виски более зрелые спирты, что делает его вкус гораздо насыщеннее. Это напиток ярко-золотистого цвета. В аромате ощущаются мотивы подсушенных цветов, трав и специй. Вкус переливается оттенками ванили и пряностей со сладковатым медом на финише.

Cask Strength, 57,9 % об

Виски для истинных ценителей. Этот сорт не «разводят» до классической крепости, а прямо из бочек разливают по бутылкам. Вкус напитка довольно «суровый» — именно так его обозначают гурманы.

Как говорят представители бренда, Connemara Cask Strength передает всю суть «настоящего» сингл молта — крепкого, с выраженными дубовыми и торфяными нотами в купаже. В аромате ощущаются цветы и орехи. А мощный вкус наполнен оттенками ванили и торфа с приятной терпкостью на финише.

Turf Mor, 58,2 % об

Еще более крепкий виски от Connemara. Название в переводе с гэльского означает «большой торф». Вкус вполне соответствует — насыщенный, с яркими дымными и торфяными оттенками. Лишь на финише проступают терпкие оттенки цитрусовых.

Connemara Turf Mor — большая редкость. Напитки выпускаются лимитированными сериями. В России не продается.