Фестиваль ромовой классики от Matusalem: вспоминаем культовые коктейли

Уже в июле стартует фестиваль от Inshaker и Ron Matusalem, посвященный легендарным коктейлям на основе рома. Решили вспомнить самых ярких представителей ромовой классики и сделали для вас тематическую подборку.

Также напоминаем, что прием заявок от заведений на участие в фестивале еще открыт. Зарегистрироваться можно до конца июня на сайте.

Дайкири

Легендарный коктейль с ромом, сахарным сиропом и лаймом был придуман в 1898 году в портовой деревушке Дайкири на юго-востоке Кубы. Из Карибского бассейна напиток сначала попал в США, а уже оттуда начал шествие по всему миру. За время своего существования Дайкири полюбился огромному количеству людей. Среди его поклонников был и знаменитый писатель Эрнест Хемингуэй: он предпочитал измененную версию коктейля с грейпфрутовым соком и двойной порцией рома.

Открыть рецепт

Никербокер

Название этого коктейля, который впервые появился в справочнике Джерри Томаса в 1862 году, корнями уходит в историю переселенцев из Голландии, основавших на Гудзоне поселение Нью-Амстердам (ныне — Нью-Йорк). У голландских колонистов в ходу была фамилия Никербокер. Впоследствии так стали называть всех ньюйоркцев, ведущих свой род от первых строителей города. Имя «Никербокер» досталось и придуманному в Нью-Йорке коктейлю — с ромом, апельсиновым ликером и малиновым сиропом.

Открыть рецепт

Май тай

Где и когда был придуман этот популярный коктейль на выдержанном роме — неизвестно. Одна версия гласит, что первый вариант напитка появился в 1934 году в баре Дона Бичкомбера в Лос-Анджелесе. Другая — что это произошло в 1944 году за стойкой заведения Виктора Бергерона в Окленде. А название коктейлю, как полагают, дала подруга Бергерона с Таити, после дегустации напитка воскликнувшая «май тай роа аэ!» («внеземной и наилучший» по-таитянски).

Открыть рецепт

Пина колада

Впервые знаменитый коктейль на основе светлого и темного рома появился в карте бара Beachcomber при отеле Caribbean Hilton в Пуэрто-Рико. Случилось это в 1954 году. А уже в конце 1970-х Пина колада была официально объявлена достоянием Пуэрто-Рико и главным национальным коктейлем. Напитку даже посвящена песня: композицию The Piña Colada Song в 1979 году записал британо-американский певец Руперт Холмс.

Открыть рецепт

Мохито

Комбинация рома, мяты и лайма была популярна еще в XVI веке: такой напиток себе смешивали английские пираты, грабившие суда в Карибском бассейне. Под названием Мохито коктейль появился в 1910 году в баре La Concha в Гаване. И стал очень популярен в эпоху сухого закона среди американцев, которые приезжали выпивать и отдыхать на Кубу. А всемирную известность напиток обрел в 2002 году, появившись на больших экранах — в новой части бондианы «Умри, но не сейчас».

Открыть рецепт