Коктейль дня: Кровавая Мэри

Сегодня, 22 января, во всем мире отмечают не только очередную пятницу, но и день острого соуса. Присоединяемся к празднику и в обязательном порядке готовим себе легендарную Кровавую Мэри с соусами ворчестер и табаско.

Коктейль появился на свет в Париже, в легендарном Harry's New York Bar, где в 1921 году бармен Фердинанд Петью решил смешать водку с американской новинкой тех лет — пакетированным томатным соком. Затем коктейль был усовершенствован лимонным соком, перцем и соусом ворчестер — произошло это в 1933 году за стойкой нью-йоркского King Cole Bar при отеле St. Regis. Наконец, в 1960-х коктейль стали украшать сельдереем: бармен чикагского Ambassador заметил, как одна из клиенток мешает свою Кровавую Мэри стеблем сельдерея, и включил этот жест в рецептуру.

Сегодня Кровавая Мэри существует во множестве техник приготовления и вариаций, как и положено коктейльной классике.

1. Наполни хайбол кубиками льда доверху

2. Налей в шейкер лимонный сок (10 мл), томатный сок (120 мл) и водку (50 мл)

3. Добавь красный соус табаско (3 дэш) и соус ворчестер (3 дэш)

4. Приправь щепоткой сельдереевой соли и щепоткой черного молотого перца

5. Наполни шейкер льдом, закрой и перекатывай несколько минут из одной руки в другую по вертикали

6. Перелей через стрейнер в хайбол и укрась стеблем сельдерея

Кровавой Мэри можно порадовать не только себя любимого, но и доноров крови. Присоединяйтесь к специальному проекту Inshaker «Доля ангела» и подарите донору «подвешенный» коктейль.

Заявки на участие в проекте от баров принимаются здесь, а гости заведений могут ознакомиться со списком всех баров-участников на этой странице.