Queen of the Damned: экзотический коктейль на ржаном виски и коньяке

Мэтт Кестлут из виски-бара Scotch Lodge в Портленде поделился новым авторским коктейлем Queen of the Damned, сообщает Imbibe.

В состав напитка входит несколько видов алкоголя, а также домашняя настойка от Мэтта: с гибискусом, имбирем, корицей и специями.

Для приготовления «Королевы проклятых» понадобятся:

• ржаной виски (45 мл)
• коньяк (15 мл)
• свежевыжатый сок лайма (25 мл)
• гибискусовый кордиал (15 мл)
• ликер Amaro Nonino (8 мл)

Нужно смешать все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, затем процедить коктейль в коллинз, а в качестве гарниша добавить дольку лайма и листья мяты.

Также для Queen of the Damned потребуется домашний кордиал на гибискусе.

Чтобы приготовить его, вскипятите литр воды и, сняв с огня, смешайте с гибискусовым чаем (30 мл). Настаивайте 10 минут. После этого добавьте в кастрюлю очищенный нарезанный имбирь (30 г), палочки корицы (2 шт), душистый перец (6 шт), гвоздику (2 шт), цедру одного лимона и сахар (600 мл). Помешивая, варите на медленном огне в течение 15 минут до полного растворения сахара, затем процедите и разлейте по бутылкам. Перед использованием кордиал должен настояться около двух недель.