Интерьер сан-францисского бара Smuggler's Cove

Inshaker показывает, как выглядит изнутри бар Smuggler's Cove в Сан-Франциско: место,в котором есть 550 видов рома, и где вырос целый клуб любителей этого пиратского напитка.

Бар Smuggler's Cove открылся в Сан-Франциско в 2009 году. Прошло не так уж и много времени, а он уже входит в список 50 лучших баров мира по версии журнала Drinks International.

Как заявляют в самом баре, у них самый большой выбор рома и экзотических коктейлей во всех Соединенных штатах.

Барная карта Smuggler's Cove содержит более 80 ромовых коктейлей — традиционные карибские и современные напитки, на полках в заведении представлены около 550 видов рома — винтажные образцы и сорта, изготовленные специально для Smuggler's Cove.

Интерьер украшен морским декором и артефактами тики — деревянными статуями, которые привезли с островов в Тихом океане американские солдаты, где служили во время Второй мировой войны.

Мартин Кейт — владелец и создатель Smuggler's Cove — коллекционирует ром, регулярно проводит образовательные семинары и соревнования по приготовлению коктейлей из рома по всей Америке, Европе и в странах Карибского бассейна.

Кейт вместе с женой Ребеккой написали книгу "Контрабандистская бухта: экзотические коктейли, ром и культ тики" ("Smuggler’s Cove: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of Tiki", 2016). В ней собраны более 100 рецептов, а также идеи для вечеринок в стиле тики.

На базе своего заведения Мартин Кейт создал клуб ценителей рома — Rumbustion Society. Вступить в него может любой желающий, но для этого нужно пройти три уровня обучения.

На первом этапе необходимо узнать историю рома, методы его производства и использования в коктейлях. После успешной сдачи экзамена ученики получают членскую карточку клуба.

На втором этапе им открывается доступ к сайту, благодаря которому можно дополнять свои знания. По окончании второго уровня ученики могут участвовать в закрытых дегустациях, а прошедшие третий уровень мастера вместе с Мартином Кейтом отправляются в путешествие.

Фото: Уилли Джонсон