Интерьер шанхайского бара Speak Low

Inshaker показывает, как выглядит изнутри бар Speak Low в Шанхае: чтобы попробовать здесь необычные коктейли от самого владельца, гостю придется пройти по лабиринту и проявить находчивость.

Когда в 2014 году победитель международного конкурса среди профессиональных барменов Bacardi Legacy Cocktail Competition, японский мастер микса Шинго Гокан открыл Speak Low, концепция заведения с тайным входом казалась избитой.

Но Гокан превратил свой "тройной" спикизи-бар в настоящий квест для посетителей и создал одно из самых известных заведений в Шанхае.

Чтобы попасть в Speak Low, нужно найти в магазине барных принадлежностей "Ocho Bar Tools" секретную дверь в шкафу, который заполнен книгами по миксологии.

Затем – пройти по темному туннелю и подняться по лестнице на первый этаж бара. Здесь гостям предлагают традиционные коктейли и классическое меню в нью-йоркском стиле.

Оказаться на втором этаже – в маленьком баре с экзотическими напитками и более уютной атмосферой – гость сможет, отыскав на карте мира, висящей на стене, специальную кнопку.

Посетители поднимаются по лестнице – цены также растут: здесь за стойкой готовит коктейли сам создатель Speak Low Шинго Гокан.

На третьем этаже за дверью с надписью "Служебный вход" расположен последний секретный бар для постоянных клиентов, здесь им предлагают выпить виски, приготовленный "в японском стиле".

В этом году в рейтинге Asia's 50 Best Bars Speak Low занял третье место, а также был признан лучшим баром в Китае.

Фото: Ларс Циммерман