Репортаж из бара: Merlion Dine&Cocktails в Москве

Барный холдинг «С.И.Д.Р. Групп» открыл в Москве новое заведение — Merlion Dine&Cocktails. Оно названо в честь Мерлайона — одного из символов Сингапура, который представляет собой фантастическое существо с телом рыбы и головой льва и олицетворяет концепцию бара.

Бар включает в себя два зала, оформленных в разной стилистике. На первом этаже — светлое пространство с яркими акцентами и парящей под потолком стеклянной пагодой, а на цокольном — индустриальный интерьер с кирпичными стенами и приглушенным красным светом ламп, передающий антураж уличного винтажного рынка.

Меню заведения основано на рыбных блюдах и закусках. Его составляли повара из разных стран, поэтому оно полностью передает специфику сингапурской кухни, сложившейся из разных культур и традиций: малайской, китайской, индийской, индонезийской и европейской. Здесь можно попробовать тар-тар из лосося с имбирным манго, кокосовый омлет с креветками и койя соусом, рыбную голову в карри с диким баклажаном, многообразные димсамы и другие аутентичные блюда.

В барной карте Merlion Dine&Cocktails присутствуют четыре раздела, посвященных разным культурам. «Аравия» — слабоалкогольные хайболы с халвой, холодным кофе или черным кардамоном. «Индия» — напитки с оттенками теплых специй, манго, чили, карри. «Китай» — легкие кисловато-сладкие сауэры на байцзю. «Малайзия» — свежие напитки с травянистыми нотами базилика, кафирского лайма, мяты, базилика.

По пятницам и субботам здесь проводят зажигательные DJ-сеты, а со временем планируют открыть в стенах заведения первый в России мультимедийный 5D-бар.

Адрес: Москва, ул. Большая Никитская д. 14

Часы работы: ВТ-ЧТ 12:00-00:00, ПТ-СБ 12:00-3:00, ВС 12:00-00:00