Репортаж из бара: Shortlist Books & Spirits в Москве

Необычная концепция «литературного» бара с книжным магазином.

Новый московский бар Shortlist Books & Spirits открылся в начале ноября в здании бывшего доходного дома 1876 года на Петровке.

Название для него выбрано неслучайно, ведь в заведении работает собственная книжная лавка! Она представляет собой своеобразный «шорт-лист» самых интересных книг по мнению основателей бара и литературного критика Полины Рыжовой, которая и занималась подбором произведений.

Всего в баре можно найти около 500 книг от популярных издательств: «Новое Литературное Обозрение», Ad Marginem, «Издательство Ивана Лимбаха» и других. Их можно либо просто почитать за парой стаканчиков, либо купить. В основном на полках представлен нон-фикшн, однако современная художественная литература там тоже есть.

А еще книги в Shortlist Books & Spirits можно попробовать на вкус — в виде авторских коктейлей. Шеф-бармен заведения Константин Плесовских дал почти всем напиткам названия классических произведений. Например, в меню есть «Любовница французского лейтенанта» Джона Фаулза (коньяк, кордиал с жасмином, сухой вермут) или «Игра в классики» Хулио Кортасара (два вида вермута, абсент, бренди, ревень).

А сама коктейльная карта имеет необычный формат: как и структура литературного произведения, она делится на экспозицию, завязку, развитие, кульминацию и развязку. В начале меню представлены самые легкие коктейли. Далее крепость напитков усиливается, а рецепты становятся все более неожиданными и провокационными. А в самом конце гостя поджидают «финальные» десертные дринки. Так что пить в Shortlist Books & Spirits — это как писать собственную книгу с непредсказуемым сюжетом.

Поесть в заведении тоже можно: шеф-повар Максим Летуновский из Delicatessen разработал для Shortlist Books & Spirits оригинальное средиземноморское меню. Здесь вам принесут каннеллони с мангольдом, тыквой и осетинским сыром или салат с теплым авокадо.

Однако Shortlist Books & Spirits не будет обычным баром-рестораном: из него хотят сделать культовое место на манер литературных салонов прошлого столетия. Поэтому здесь планируют устраивать встречи книжных клубов, презентации издательских домов, мастер-классы от писателей, а также необычные театральные вечера в формате «пьяных чтений».

Заведение расположено по адресу: Москва, ул. Петровка д. 26.