Шампанское Санто Стефано: обзор всех видов в линейке игристых вин

Подбирая «вкусное» игристое вино для какого-нибудь торжества, мы чаще обращаем внимание на напитки зарубежных производителей, полагая, что именно они являются эталоном качества. И очень зря! В линейке игристых вин от отечественных брендов тоже есть вполне приличный алкоголь. Например, популярное сейчас шампанское Санто Стефано. Подробно разберем состав напитка и представленные в магазинах его виды.

Шампанское Santo Stefano производит российская компания ЗАО НПО «Агросервис», существующая на отечественном рынке с 1996 г. Бренд, помимо обширной линейки шампанского, выпускает и другие алкогольные напитки — вина, коктейли, сидр. Предприятие, расположенное в московский области, — один из лидеров винной отрасли в России.

Компания активно сотрудничает с европейскими специалистами в области производства алкогольных напитков. Это позволяет выпускать продукцию, отвечающую современным тенденциям в виноделии. На предприятии установлено новейшее оборудование.

Игристое вино Санто Стефано появилось в 2015 г. Рецептура напитка разработана зарубежными специалистами. Они же контролируют процесс его производства.

Santo Stefano нельзя назвать шампанским. Согласно общепринятой классификации, так обозначаются напитки, произведенные только во Франции в провинции Шампань. Но производитель и не собирается присваивать своей продукции «гордое звание» изысканного алкоголя. На этикетке четко указано, что это именно «газированный винный напиток». Так покупатель сразу понимает, что именно держит в руках. А в России по привычке все игристые вина называют шампанским.

Напитки производятся не на частных винодельнях. Поскольку завод расположен в средней полосе вдалеке от районов, где у нас выращивают виноград, на производстве используется привозное сырье. Откуда именно — секрет бренда.

Как и все игристые вина, напитки из линейки Santo Stefano выпускают из виноградного сока, сделанного из свежих ягод. Потом он бродит. Для получения уникальных сортов мастера создают купажи, соединяя различные виноматериалы. Напиток дополнительно газируется.

В целом, технология производства стандартная, но участие в создании напитков зарубежных мастеров и применение оригинальных купажей, делает продукцию Санто Стефано отличным бюджетным вариантом любимого многими игристого вина. Особенно, если сравнивать эту продукцию с алкоголем от некоторых других российских марок.

При создании шампанского Санто Стефано используются как красные, так и белые сорта винограда. Это позволило бренду добиться достаточно внушительной линейки продукции. Каждый вид игристого вина отличается вкусовым и ароматическим букетом. Среди широкого ассортимента каждый найдет «свой» напиток.

Многие напитки из всей линейки игристых вин Santo Stefano представлены в разном исполнении — это «обычные» и подарочные бутылки.

Игристое вино необходимо подавать охлажденным до 6-8 °С, это только подчеркнет его изысканный букет. Что касается закуски, то тут все зависит от конкретного вида шампанского. К сухому подойдут сочные фрукты — ананасы, персики, манго, папайя. С полусладким будут идеально сочетаться ягоды (малина, клубника, вишня, черешня), яблоки, сливочные десерты, белый шоколад. К сладкому шампанскому лучше подать желе с кислинкой, легкие пирожные, орешки (миндаль, фундук). А морепродукты и сырные нарезки сочетаются с любыми видами игристых вин.

Обозначим виды шампанского Santo Stefano:

Bianco Amabile

Это игристое вино приятного золотистого оттенка с освежающим ароматом муската. Напиток не оставляет приторного послевкусия. При дегустации ощущаются выраженные виноградные и медовые ноты. По мнению специалистов, у Bianco Amabile не такое сильное пенообразование, поэтому вино, налитое в бокал, довольно быстро выдыхается.

Этот напиток можно отнести к категории полусладких игристых вин. Содержание сахара — 85 г/л.

Bianco Secco

Для тех, кому даже полусладкие игристые вина кажутся приторными, стоит попробовать сухое шампанское. Сахара в составе почти нет, но это не делает напиток слишком кислым. Bianco Secco отличается выраженным цветочным ароматом с еле слышимыми цитрусовыми тонами. Вкус идеально сбалансирован, что большая редкость для сухого шампанского.

Bianco Semisecco

Шампанское относится к категории полусухих игристых вин (содержание сахара — 25 г/л). И это напрямую отражается на его вкусе. В ароматическом букете преобладают свежие фрукты и цветы. Напиток оставляет приятную легкую кислинку при дегустации.

Rose Amabile

Нежный напиток с основой в виде сочетания белого и красного винограда. Приятный розовый цвет отлично смотрится в тонком бокале. А аромат шампанского особенно нравится женщинам — будто нежный ягодный мусс. Во вкусе Rose Amabile явно ощущаются земляничные тона. Но они не «перекрывает» собой весь сложный букет из сочетания нескольких лесных ягод.

Rosso Amabile

Напиток относится к категории полусладких игристых вин. Он имеет насыщенный рубиновый оттенок. Аромат сладкий, поскольку здесь сочетается клубника с ванилью. А во вкусе преобладают земляничные тона. Несмотря на это, вино приятно пьется — никакой приторности.

Vacanze Romane

Шампанское с романтичным названием «Римские каникулы» отличается тонким изысканным ароматом с доминирующими ванильными нотами. А карамельное послевкусие мало кого оставит равнодушным.

Эксперты говорят, что Vacanze Romane довольно долго держит пузырьки.

Matrimonio Siciliano

В полусладком винном напитке ощутимы ноты спелого персика и цветов. Вкус довольно сладкий, но неприятной приторности не оставляет. Наоборот, хорошо охлажденное шампанское приятного соломенного оттенка радует свежестью.

Вино Matrimonio Siciliano не так давно появилось на рынке (в 2017 г), но уже успело завоевать популярность у любителей игристых вин. Его часто выбирают в качестве «главного напитка» на свадьбу.

Бутылка шампанского Санто Стефано стоит от 200 руб. Приятная цена, учитывая, что превосходный вкус напитка. С «настоящим» шампанским не сравнить, поскольку это 2 совершенно разные категории алкоголя. Но в своей нише игристых вин вполне достойные кандидаты на дегустацию.

Все напитки из коллекции Santo Stefano выпускаются в бутылках из темного стекла стандартного объема 750 мл. Крепость каждого — 8 % об.