Коктейли на целый день: распорядок Рождества от Difford's Guide

Difford's Guide составил интересное «коктейльное» расписание рождественского дня: каждому времени суток, приему пищи и даже отдельным действиям соответствует определенный коктейль. И если в США праздник уже позади, то в России все только начинается — поэтому не упустите возможность правильно распланировать свое Рождество, закупив ингредиенты для нужных напитков.

С хлопьями, яичницей и другими утренними блюдами отлично сочетается Breakfast Martini от известного бартендера Сальваторе Калабрезе — коктейль на джине и мармеладе, украшенный кусочком жареного тоста.

Состав: сухой джин (50 мл), трипл-сек (15 мл), лимонный сок (15 мл), мелко нарезанный мармелад (1 ложка).

Как приготовить: потрясти все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедить в охлажденный бокал для мартини и украсить жареным тостом.

Когда утренняя трапеза окончена, стоит взбодриться перед активным праздничным днем, выпив кофейный Espresso Martini.

Состав: водка (30 мл), кофейный ликер (15 мл), ванильный сироп (5 мл), кофе эспрессо (50 мл), кофе в зернах (4 г).

Как приготовить: смешать все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, перелить через стрейнер в охлажденный бокал и посыпать кофейными зернами.

Срывать яркие обертки с подарков лучше всего с классическим праздничным напитком в руке. Можно пить шампанское «чистым» или приготовить на его основе шипучий Champagne Cocktail.

Состав: шампанское (100 мл), коньяк (30 мл), ангостура (3 дэш), коричневый сахар (1 кубик).

Как приготовить: положить на дно бокала кубик сахара и капнуть ангостуру. Налить коньяк, а после — шампанское.

Близится время обеда? Пора выпить аперитив — в Difford's Guide советуют выбрать сухой и одновременно освежающий Rum Pickle.

Состав: ром Bacardi Carta Oro (45 мл), белое вино шардоне (20 мл), бальзамический уксус (1 чайная ложка), сахар (1 чайная ложка).

Как приготовить: перемешать все ингредиенты до полного растворения сахара, перелить в стакан с кубиками льда.

На время обеда налейте себе стаканчик Red Manhattan — его насыщенный красный цвет повысит праздничное настроение и будет красиво гармонировать с жареной индейкой или другими мясными блюдами.

Состав: бурбон (60 мл), вермут Martini Rosso (30 мл), красное вино (8 мл), ликер Luxardo Maraschino (5 мл), ангостура (2 дэш).

Как приготовить: перемешать все ингредиенты со льдом и перелить в охлажденный бокал.

Подчеркнуть вкус пудинга и прочих сладостей поможет десертный коктейль Smokey Joe сразу на четырех видах алкоголя.

Состав: саке (60 мл), коньяк (15 мл), односолодовый виски (8 мл), десертное вино (30 мл).

Как приготовить: перемешать все ингредиенты со льдом и перелить в охлажденный бокал.

Небольшой променад поможет размяться после плотного обеда и в целом полезен для здоровья. Если к Новому Году и Рождеству все-таки выпадет снег и на улице значительно похолодает, то согреться после прогулки поможет горячий Whisky Mac Toddy.

Состав: виски (45 мл), имбирное вино (30 мл), горячая вода (105 мл).

Как приготовить: перемешать ингредиенты в предварительно нагретом стакане, добавить дольку лимона.

Перед ужином стоит снова вернуться к аперитивным коктейлям: на этот раз идеальным вариантом станет классический Negroni.

Состав: сухой джин (30 мл), красный вермут (30 мл), биттер Campari (30 мл), апельсин (30 г).

Как приготовить: наполнить рокс кубиками льда, налить вермут и биттер, добавить джин, перемешать коктейльной ложкой, украсить кружком апельсина.

К праздничному ужину отлично подойдет «мясной» Benton's Old Fashioned — авторская вариация на классику из нью-йоркского бара Please Don't Tell.

Состав: настоянный на мясном жире бурбон (60 мл), кленовый сироп (8 мл), ангостура (2 дэш).

Как приготовить: для начала — сделать настойку: для этого нужно смешать бурбон (70 мл) с теплым жиром от жареного мяса или бекона (30 мл) и сутки выдержать в холодильнике. Затем перемешать готовый бурбон с кленовым сиропом, добавить ангостуру и лед и снова перемешать. Наконец, процедить в наполненный льдом стакан и украсить цедрой апельсина.

Чем бы ни был занят поздний рождественский вечер, его идеально дополнит коктейль Christmas Special с праздничным вкусом мандаринов и грецких орехов.

Состав: коньяк (60 мл), херес (15 мл), мандариновый ликер (15 мл), ореховый ликер Toschi Nocello (8 мл).

Как приготовить: перемешать все ингредиенты со льдом, а затем перелить в наполненный кубиками льда стакан. Украсить половинкой грецкого ореха.