Репортаж из бара: Salmon Guru в Мадриде

Бар с удивительными коктейлями в центре Мадрида.

Salmon Guru — испанский коктейльный бар, занявший 19 место в рейтинге World's 50 Best Bars 2019. В список лучших заведений мира ему помогла попасть уникальная подача коктейлей: каждый напиток здесь похож на произведение современного искусства.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍸Salmon Guru (@salmonguru) 21 Мар 2019 в 11:00 PDT

Шеф-бартендер Диего Кабрера позаботился о том, чтобы коктейли были не только вкусными, но и эффектными. Для этого в заведении делают оригинальные бокалы ручной работы: в виде животных, насекомых, цветов и необычных абстракций.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍸Salmon Guru (@salmonguru) 30 Ноя 2019 в 10:00 PST

Например, коктейль Huambrilla на основе меда и перуанского напитка Чича морада из фиолетовой кукурузы подадут в большом стакане-пчеле. А дринк Arrow с экзотическими фруктами — сметанным яблоком и гранадиллой — наливается в узкий высокий бокал в виде разноцветной лягушки.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍸Salmon Guru (@salmonguru) 14 Ноя 2019 в 10:00 PST

В Salmon Guru в качестве ингредиентов активно используют не только экзотические продукты, но и домашние алкогольные настойки. К примеру, коктейль Mate, который гостям приносят в полупрозрачном яйце с традиционной чайной трубочкой, сочетает в себе два вида джина: первый настоян на парагвайском чае мате, второй — на перце чили.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍸Salmon Guru (@salmonguru) 23 Авг 2018 в 10:02 PDT

Меню заведения тоже предлагает гостям авторские блюда с необычными рецептами: например, здесь можно заказать сырые креветки под фирменным острым соусом. Также повара готовят блюда мексиканской, японской и арабской кухни, причем делают это в формате фудпейринга, чтобы добиться максимально вкусного сочетания еды и коктейлей.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍸Salmon Guru (@salmonguru) 29 Авг 2019 в 10:02 PDT

Подача напитков и блюд эффектно сочетается с интерьером самого бара: несколько залов Salmon Guru обильно украшены неоновой подсветкой в разных цветах, узорчатой мебелью, а также абстрактными картинами, плакатами и вырезками из комиксов в стиле поп-арт.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍸Salmon Guru (@salmonguru) 18 Окт 2017 в 11:46 PDT

Бар расположен по адресу: Madrid, Calle de Echegaray, 21.