Домашний фруктовый ром

По рецепту Доминика Уолша на 1700 мл: положи в пластиковый пакет сушеную грушу 20 г, сушеный персик 10 г, сушеный ананас 10 г и сахарный песок 50 г. Добавь воду без газа 250 мл, красный вермут 950 мл и темный ром 500 мл. Откачай из пакета воздух и готовь на водяной бане в течение двух часов при температуре 60°.