BROOM Gin Алхимия

Гева GHS
г. Краснодар

BAR Dvin Hall

Refresh yourself

Джин BROOM Dry - 50мл
сироп Лимонграсс - 30мл
реган-10г
лимон сок -20мл
содовая -100 мл
лед фрапп
бакал Хайбол

Отвар Ульфхеднара :

Джин Broom DRY -45 мл
Кордиал из зеленого чая,черники,листа смородины и василька -35 мл
Сироп из ревеня и корня одуванчика - 15 мл

Рецепт кордиала из зеленого чая,черники и василька :
Вода фильтрованная -600 мл
Зеленый чай с черникой,листом смородины и васильком -20 гр
Фруктоза -150 г
Лимонная кислота - 25 г
Яблочная кислота -15 г

Заливаем в пакет для вакуумной упаковки воду и добавляем чай,запаиваем и убираем в холодильник для холодного настаивания на 10 часов.
Далее фильтруем воду через сито,добавляем фруктозу и кислоты,тщательно перемешиваем и готово ✅

Рецепт сиропа из ревеня и корня одуванчика :
Вода (фильтрованная ) - 500 мл
Сахар - 500 г
Цукаты из ревеня - 150г
Корень одуванчика - 5 г

Смешиваем фильтрованную воду и Сахар (1:1) до полного растворения (815 мл выход сиропа),затем переливаем в пакет для вакуумной упаковки,добавляем цукаты и корни одуванчика,запаяли и отправляем в су-вид на 3 часа при температуре 64,5 градусов.
После окончания времени на су-вид,охлаждаем сироп и вуаля ✅

Метод приготовления : Стир
Посуда : глиняный стакан
Украшение : корень одуванчика

Константин Мирошниченко
Blocknot bar
Г. Кемерово
https://www.instagram.com/reel/Cry7fFDObIz/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Коктейль Abre camino или дословно «Открыватель дорог»
Основы алхимии устремляются в материю, к металлам и первоэлементам, дабы через их пресуществление достичь духовное золото - мудрость.
Издревле Алхимия переросла в культ развития, а затем и в культ празднования. Что напрямую связано с барной индустрией.
Так при чем же здесь алхимия, «Открыватель дорог» и элементы?
Мы – бартендеры, напрямую связаны с истоками алхимии и многовековыми процессами. Используя мудрость наших предков и современные технологии, мы несем культ развития и остаемся верны основным учениям натурфилософии, преодолевая препятствия и открывая новые пути.
В нашем виденье: коктейль – как единение основных элементов алхимии.
Джин Broom – 30мл – дает начало и является основой нашего коктейля – его самодостаточный вкус, холодный как металл, состоящий из 12-ти тщательно отобранных ботаникалов, дополненных пикантными нотами корня ангелики и мускатного ореха. Выступает как символ земли и её даров.

Шампанский кордиал – 40 мл – как символ воздуха и празднества
Виноградная содовая – 50мл – как символ воды и отсылка к превращению воды в вино, что является взаимозамещением духа и отвечает процессам баланса вещей в природе, то есть: «если что-то взято, то обязательно на это место нужно, что-то вернуть»
Биттер Abre camino – 2-3 деш - В сантерии – афро-кубинской религии – абре камино считается одним из сильнейших магических растений. Как символ воссоединение материального и духовного мира. Сочетание науки и эзотерики.
Парфюм Акмеллы – Как символ энергии и ассоциации с электричеством – содержит спилантол, который действует как анальгетик. При добавлении цветков вызывает во рту покалывание и онемение. На вкус акмелла как 9-вольтовая батарейка.
В завершении, набат, тот самый философский камень– не побоюсь этого слова, символ алхимии – это виноградный кристаллический сахар, добываемый из сока.

Шампанский кордиал:
(на 100мл)
Винная кислота 5гр
Молочная кислота 2гр
Яблочная кислота 1гр
Сахарный сироп 1/1
Вода 1/1
Виноградная содовая:
(На 1л)
Свежевыжатый виноградный сок 400мл
Вода 600мл
СO2

Биттер Абра Камино:
Трава Абра Камино 5гр
Пажитник 2гр
Дубовая щепа средней обжарки 1гр
Корень одуванчика 1гр
Дягель 1гр
Редистиллят джина Broom 30мл

Парфюм Акмеллы:
Выжимка из цветов акмеллы посредством мацерации
В соотношение 2/1

СТАНИСЛАВ НИШАНОВ
HOLY MINT BAR
г. ВОЛГОДОНСК

https://www.instagram.com/reel/Cry5rkArsus/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Во все времена викинги олицетворялись с мужеством, бесстрашием и братством. Целью в жизни было погибнуть в бою и попасть в Вальгаллу. Славя Одина и Фрею, проливая бочонки с элем и напевая песни каждый ждал свой час.
Это мужчины, которые проживают свою жизнь ярче, чем другие. На протяжении веков славя себя завоеваниями и ремеслом. Благодаря своему опыту они создают связь со своим прошлым сильнее и крепче. Но несмотря на то, что они разные, главное объеденяет их вновь и вновь. Любовь к своему делу и напиток собирающий их за круглым столом.

"Broderskap" - братство, равенство, свобода.

Broom dry gin - 45мл
*Кордиалы черемуха - 60мл
**Раствор голубой спирулины - 30мл
Пенообразователь 2 капли.
Парфюм дуба

Метод: Шейк
Бокал: Nick&Nora
Украшение: съедобный цветок
.
* Кордиал из черемухи
Ягоды черемухи 300гр
Сахар 200гр
Сок лимона 150гр
Вода 300мл

1. Вымыть все ягоды и переложить в кастрюлю. Добавить сахар, лимонный сок и воду. Довести до кипения и варить на медленном огне еще в течение 20 минут.
2. Сделать из марли мешочек и подвесить, перелить в него кордиал и оставить процеживаться (примерно час).

** Раствор голубой спирулины
Фикоцианин (Голубая спирулина) 3гр
Вода фильтрованная 100мл
Смешать ингредиенты до растворения порошка.
.
Передаю эстафету братьям за стойкой @agronomaloy и @bartendergrech
.
#Inshaker #BroomGin #BroomGinАлхимия

Нуриева Лиана
Город Казань
Бар MORE
https://www.instagram.com/reel/Cry32hygj_v/?igshid=ZWIzMWE5ZmU3Zg==

Fifth Element:

Broom Gin - 40ml
Fir distillate- 10ml
Ancho pepper liqueur - 7,5ml
Tonic with cardamom and chamomile - 130ml

Wineglass: highball
Garnish: violet
Cooking method: Build

Алхимическими аллюзиями пронизаны многие произведения искусства - там, где мы даже не подозреваем об этом (вспомним “Гувернантку” Сандры Голдбахер) и в работах, напрямую посвященных этому явлению (“Святая гора” Алехандро Ходоровски, труды Карла Густава Юнга). Однако история этого феномена началась задолго до времени, которое могут вспомнить даже самые пожилые представители современного человечества - расцвет алхимического направления пришелся на средневековый исторический период. Но как в те времена, так и сейчас цель людей, стремящихся к познанию, была схожей - обнаружить, выявить загадку жизни и постичь ее мистицизм.

Алхимики практиковали разнообразные варианты деятельности - пытались создать эликсир бессмертия, превратить неблагородные металлы в благородные, отчаянно стремились усовершенствовать несовершенное. Внутри этих процессов был важный центральный ориентир - система элементов, активно используемая так называемыми магами. Эта классификация прозвучит знакомо, поскольку разделение стихий было классическим для текущего времени - воздух, земля, огонь и вода. В моем воображении средневековые государства разделили между собой эти элементы: медитативный Китай стал символом полета и воздуха, интеллектуальная Греция воплотила образ текучей воды, сдержанная, рациональная Англия стала олицетворением земли, а эмоциональная и яркая Индия явилась персонификацией очертаний огня.

Однако, помимо перечисленного ранее, особый интерес в лабиринтообразной алхимической структуре представляет философский камень, являющийся важнейшим средством: он мог производить трансмутационные процессы, создавать идеальные условия для превращения одной стихии в совершенно иную, обращать металлы в настоящее золото - и, самое главное, был потенциально способен даровать бессмертие человеческому существу.
Именно здесь находится точка пересечения между средневековьем и современностью, колдовством и наукой, алхимией и медициной - стремление найти ответ на вопрос о продлении жизни является неизменным и бесконечным для колдунов, ученых и каждого из нас.

Саратов, бар Duran
Коктейль «Моя дружина»
-джин Broom Dry 50ml
-микс вермутов 30ml
-россол 15ml
Метод стир
Бокал- кубок

https://www.instagram.com/reel/Cry3yg7g2F1/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Шараев Тимур
Бар “Made in China”
г. Санкт-Петербург

https://www.instagram.com/reel/Cry4WM2g__t/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==

«AETHER»

Джин BROOM - 40 мл
Красный вермут на грушевом ройбуше* - 25 мл
Белый биттер на клитории и сычуанском перце* - 15 мл
Спрей гидролата черемухи

Метод приготовления: билд
Бокал: олд фешн с кубом льда с подсветкой

*Красный вермут на грушевом ройбуше:

Красный вермут - 1000 мл
Грушевый ройбуш - 30 гр

Су-вид 55 градусов 1.5 часа.

*Белый битер на клитории и сычуаньском перце:

Белый биттер - 1000 мл
Цветки клитории - 5 гр
Сычуаньский перец - 20 гр

Биттер с перцем в су-вид на 4 часа при 60 градусах. Отфильтровать. Цветки клитории добавить, дать настояться в течении 30 минут при комнатной температуре.

Город Саратов ,
Харыбин Дмитрий
Ресторан «узбечка»

https://www.instagram.com/reel/CrysZmpNgM5/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

В средние века колдунов и ведьм обычно презирали,пытались расправиться с ними за их вечную молодость и красоту. Они отличались красивой гладкой кожей, приятными глазами и никогда не старели. Наша героиня, уснув, увидела сон, в котором джин Broom стал тем самым ингредиентом в отваре молодости и долголетия...
Его ботаникалы невероятны и волшебны...
История Broom обещает быть такой же вечной, дерзкой и непобедимой...
Состав лексика вечно молодости и долголетия :
Джин BROOM-500 ml
Виноград белый -300 гр
Алтайская трава саган дайлЯ-25 гр.
Черный перец душистый -5 шт
Яблочная кислота -5 гр
Сушенный имбирь -10 гр
Вода фильтрованная -250 ml
Метод : залить джин саган дайля на час ,процедить добавить в темное место на 10 дней (в сувид на 2 часа )
Состав масел
Вермут сухой -50 мл
Синий чай -25 гр
Метод :
Смешать вермут и чай на 2 часа, процедить

Ресторан "Синяя Коза",
Г. Абакан
https://www.instagram.com/reel/Cry2gRcR5ot/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

«Сакральный Эликсир"
Состав:
Джин Broom Dry – 40мл
Сироп розы - 20мл
Фреш лимона- 20мл
Яичный белок - 10мл
Активированный уголь - 2гр

Метод: Сухой шейк, шейк со льдом
Бокал: Флюте
Гарниш: Цветки ромашки

Демянчук Нина
Бар: "Rock and Roll Music Bar"
Г. Мурманск

https://www.instagram.com/reel/Cry4EG0smsl/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Коктейль "Рубиновая Скрижаль" является отсылкой на древнейший артефакт "Изумрудная Скрижаль" - тексты о первичных веществах и их превращениях, написанные Гермесом Трисмегистом, в мифологии фигурирующим как Бог. Богом его именовали по причине, что только он мог совершать подобные превращения, которые на самом деле являются обычной алхимической реакцией.
Именно в этом тексте лежат основы герметической философии и, возможно, рецепт приготовления философского камня. Рубиновая Скрижаль хранит в себе ингридиенты для создания частички того самого философского камня.
Моя история повествует об истории моего познания науки алхимии
Будучи ведьмой в восьмом поколении я, как и мои предшественники, искала истинный метод создания философского камня
Два с половиной столетия я провела в поисках одного единственного недостающего ингредиента
Этот день не отличался от многих прошедших, за исключением того, что в чаще леса, который я знаю как свой дом, я наткнулась на совершенно незнакомую мне форму. Это был древний сосуд с надписью BROOM.
Я испытала неведомое мне ранее чувство забвения.
Тогда я поняла, похоже я нашла его.
Именно сам сосуд имел рельеф, таков, что по нему наощупь можно было прочесть послание с той самой известной "Изумрудной Скрижали", что вело к находке последнего ингридиента.
Рельеф сосуда, говорил о том, что последний ингридиент находился в нем.
Недолго думая я отправилась доготавливать отвар.
Всё шло по плану, зелье почти доготавливалось.
Я уже готова была его пробовать. Но поднеся отвар к лицу я почувствовала помутнение сознания, все было как в тумане и темнота

Коктейль "Рубиновая Скрижаль"
Рецепт:
45мл BROOM dry gin
45мл кордиал лемонграсс-гибискус
On top пена из чабреца, укропа, мяты
Способ приготовления: стир
Простировать джин с кордиалом, вылить в бокал, добавить сверху пену.
Бокал: шале
Украшение: свежая брусника

Приготовление кордиала лемонграсс-гибискус:

Гибискус листовой - 14гр
Лемонграсс - 10гр
Сахар - 250гр
Лимонная кислота - 7гр
Питьевая вода - 500мл

Смешать ингридиенты в одной ёмкости. Варить 12-15 минут до появления характерного аромата.
Остудить, процедить через марлю.

Приготовление пены из чабреца, укропа и мяты:

Трава чабреца - 10гр
Мята свежая - 4гр
Укроп свежий - 4гр
Сахар - 35гр
Соль - 1.5гр
Вода питьевая - 250мл
Белок яйца -150мл
Ксантановая камедь - 0.4гр

Отварить чабрец, мяту укроп в сахарно-солевом растворе. Остудить, процедить через марлю. Добавить белок яйца, камедь, Взбить блендером до однородной массы. Заправить в сифон, охладить в холодильнике.

* Гастрономическая конфета “Томат”:

Жидкая начинка из томатного компоте и кремовый йогуртовый ганаш

Автор: Хесус Эскалера

Рецепт:
На 36шт.

►Томатное компоте с ванилью:
Томаты черри - 280г.
Малиновое пюре - 60г.
Жидкая глюкоза - 22г.
Декстроза - 35г.
Сок лимона - 22г.
Ванильный стручок - 0,5шт.
Сахар - 80г.
Желтый пектин - 5г.
Лимонная кислота - 1г.
Силиконовый молд “Stone mini”

Бланшируем томаты в течение 1 минуты в кипящей воде и после сразу перекладываем в ледяную воду. Очищаем томаты от кожуры. Нарезаем очищенные томаты кубиками 1 см. Кожуру от томатов я использовал для чипсов

В сотейнике смешиваем протёртое малиновое пюре, семена ванили, глюкозу, декстрозу и сок лимона. Перемешиваем и слегка прогреваем. В отдельной миске смешиваем сахар и пектин и дождиком всыпаем в сотейник к малиновой смеси, постоянно помешивая. Добавляем кубик томатов. Доводим смесь до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Варим в течение 30 минут, постоянно помешивая.

Снимаем с огня и пробиваем блендером. Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок. Отсаживаем компоте в силиконовые формы и замораживаем.

Примечание:
В рецепте используются томаты черри из-за их характерной кислинки. Если их нет, то можно заменить на любые другие спелые помидоры.

►Ганаш Ваниль-Йогурт:
Сливки 35% - 100г.
Стручок ванили - 1,5шт.
Ванильный порошок - 1,5г.
Греческий йогурт - 42г.
Йогурт в порошке - 46г.
Лимонная кислота - 1,5г.
Белый шоколад 31% - 300г.
Какао-масло - 39г.

В сотейнике доводим сливки до кипения, добавляем семена и сами стручки ванили и ванильный порошок. Накрываем крышкой и оставляем ароматизироваться в течение 12 часов. По истечению времени, снова доводим сливки до легкого кипения, перемешиваем так, чтобы семена ванили равномерно распределились в сливках и процеживаем.

Оставляем остывать до 50С. Смешиваем ароматизированные сливки, греческий йогурт, йогуртовый порошок и лимонную кислоту и пробиваем погружным блендером. Растапливаем какао масло и выливаем поверх растопленного шоколада. Медленно вливаем йогуртовую смесь поверх шоколадной и перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. Пробиваем ганаш погружным блендером до однородности, избегая попадания воздуха.
Перекладываем ганаш в кондитерский мешок и оставляем кристаллизоваться минимум 4 часа.

►Сборка “Томата”:

• Нарезаем пищевую пленку на квадраты по 15 см.

• В центр каждого квадрата отсаживаем немного ванильного ганаша. Поверх ганаша кладем замороженное компоте и немного вдавливаем внутрь. Спиралью отсаживаем поверх компоте ганаш, чтобы полностью его закрыть. В каждом “томате” будет по 15 грамм ганаша.

• Собираем пищевую пленку, чтобы обернуть ганаш как в мешочек, и скручиваем свободные концы плёнки в плотный жгут до самого начала ганаша. Таким образом, получится форма томата, не идеально круглая, со складками и углублением сверху. Замораживаем.

В рецепте рекомендуют делать глазурь, я же обошелся порошком из сублимированной малины

* Чипсы из томатов:
Кожура томатов
Смазать слегка маслом оливковым
Присыпать специей шичими тогараши накрыть силиконовым ковриком и сушить в дегидраторе при 90 градусов 30 мин

Город Москва
Septa bar
Ссылка на работу : https://www.instagram.com/reel/Cry05G9uaLE/?igshid=ZmI3MzJjNWI=

Есть много близких меж собой явлений,
Двуликих свойств (о, где их только нет!).
Жизнь — двойственность таких соединений,
Как вещь и тень, материя и свет.

Эдгар Аллан По

Два начала есть у всего, два пути и два символа. Так античная философия герметизма стала опорой и доктриной средневековых мастеров алхимии.

Один из принципов философии мастеров алхимии - принцип двойственности активного и пассивного начала, лежащий в основе творчества на всех плоскостях бытия сознания.

Вот почему алхимик непременно сочетал два рода познания: высокую философию с её бессмертным заветом «познай самого себя» и чисто практическую деятельность: врачевание или экспериментальное исследование природы.

Так двойственность стала одним из основных принципов понимания мира. И именно двойственность вдохновила меня на создание коктейля Calypte.

Представьте колибри Калипта - это уникальная маленькая птичка способна замирать в воздухе, двигаясь в полёте назад. Как алхимики средневековья: не действовали без бездействия, не творили без пассивного созерцания.

●Основным спиритом в напитке выступает BROOM Dry Gin, как символ опыта алхимиков, а сложность микса из 12 ботаникалов и скрупулёзный труд мастеров купажа в коктейле подсвечивают свежие травы и специи.
●Кордиал на основе зелёного банана с добавлением базилика, пшеницы и мяты олицетворяет эликсир, наделенный способностью врачевать.
●Украшение из трёх капель масла с перцем Тимит символизируют основоположника философии герметизма - Гермеса Трижды Величайшего.
●Съедобная ткань с зашифрованными символами отсылает к утраченному свитку алхимиков.
● Гастрономическая конфета “Томат” :
Как пятый элемент, как квинтэссенция , как perfect serve

Вот она - удивительная колибри Calypte во всей красе.
Ну а если взглянуть глубже, то возможно, за каждой маленькой птицей стоит большой чёрный ворон*

*Это оммаж: на этикетке BROOM Gin изображается момент, когда ворон вручает страннику ключ от книги алхимических таинств — с рецептом BROOM Gin.

Cocktail Calipte

Gin Broom Dry - 40 мл
Кордиал банан - 40 мл
Сироп фруктозы - 10 мл

Охладить в смесительном стакане, перелить в охлажденную посуду подачи, предпочтительно Nick and Nora

Украсить тремя каплями масла

Garnish: ганаш из белого шоколада с йогуртом в дополнении с конпоте из малины и томатов чери, чипс из кожуры томатов с специей шичими тогараши.
Подаем на блюдце из съедобной тканью с принтом алхимических символов

* Кордиал банан:

Вода фильтрованная - 750 мл
Банан- 750 г ( вес указан с учетом кожуры, используем мякоть)
Лимонная кислота -15 гр
Sosa banan - 1 мл
Базилик-150 гр (вес указан, не обработанный, используем только лист)
Мята-40 гр (вес указан, не обработанный, используем только лист)
Пшеница (ростки) - 40 гр
Pectinex ultra - 3 гр

Смешиваем все компоненты в блендере и оставляем на 3 часа при комнатной температуре ( это оптимальный ph, чтоб работали энзимы и не окислялись фрукты с травами)

Фильтруем через сито и уже после ставим фильтровать на кофейный фильтр( все это можно ускорить, колбой Бунзена)

В фильтрованную смесь добавляем:
Аскорбиновая кислота-3 гр
Яблочная кислота-7 гр
Молочная кислота-12,5 мл
Солевой раствор-1 мл (200 кипяченой воды/30 поваренной соли)

* Сироп фруктозы:
1:1 фруктоза/вода (довели до кипения, остудили)

* Масло с перцем «тимит» (он же Тимур, он же Тимут):

Оливковое масло extra vergine-50мл
Перец Тимит-1гр
Жирорастворимый краситель-0,5 гр
Ксантановая камедь - 0,2 гр

Мадлим перец и заливаем маслом, оставляем на ночь.
После фильтруем и смешиваем с красителем и ксантановой камедь

* Съедобная ткань:
Печатаем любой принт на вафельной бумаге
Желатин порошок-10гр
Вода-20 гр
Пищевой глицерин 0,5 чайной ложки
Крахмал

Заливаем желатин водой и даем набухнуть.
После греем импульсно в микроволновке, доставая,помешивая
Затем смешиваем с глицерином и быстро наносим широкой кистью на бумагу с обеих сторон, для этих манипуляций потребуется силиконовый коврик.
Даем несколько минут застыть и после покрываем с обеих сторон крахмалом, бумага становиться эластичной, как ткань, даже тянется как резина)
Со стороны принта, аккуратно снимаем слой крахмала кухонной губкой, готово

Климова Кристина
Ресторан-бар Everest Sochi
Г.Сочи
https://www.instagram.com/reel/Cry0YZmMVl4/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Коктейль «Elf potion»
Ингредиенты:
Джин Broom dry 40 мл
Сухой вермут 10 мл
Кордиал Ромашка 10 мл
Алоэ-мёд 20 мл
Фреш лайм 15
Метод приготовления: шейк
Бокал: НикаНора

Кордиал ромашка:
Ромашка сушеная 15 гр
Сахар 200
Вода 1000
Молочная кислота 6 гр
Метод: проварить ромашку с сахаром 30 минут не доводя до кипения, добавить кислоту и оставить настаиваться минимум на 2 часа, процедить через фильтр.

Что значит идеал? Это наверно то к чему мы стремимся всю свою жизнь или большую ее часть. Мы абсолютно точно совершенствуем то что у нас есть, каждый день. Наша жизнь состоит из множества маленьких пазлов, которые в итоге складываются в одну большую картину, так и в сравнение с алхимиками которые создали тот самый эликсир идеального баланса, сочетания и вкуса в одном уникальном сосуде Broom Gin.

Климова Кристина
Ресторан-бар Everest Sochi
Г.Сочи
https://www.instagram.com/reel/Cry0YZmMVl4/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Коктейль «Elf potion»
Ингредиенты:
Джин Broom dry 40 мл
Сухой вермут 10 мл
Кордиал Ромашка 10 мл
Алоэ-мёд 20 мл
Фреш лайм 15
Метод приготовления: шейк
Бокал: НикаНора

Кордиал ромашка:
Ромашка сушеная 15 гр
Сахар 200
Вода 1000
Молочная кислота 6 гр
Метод: проварить ромашку с сахаром 30 минут не доводя до кипения, добавить кислоту и оставить настаиваться минимум на 2 часа, процедить через фильтр.

Что значит идеал? Это наверно то к чему мы стремимся всю свою жизнь или большую ее часть. Мы абсолютно точно совершенствуем то что у нас есть, каждый день. Наша жизнь состоит из множества маленьких пазлов, которые в итоге складываются в одну большую картину, так и в сравнение с алхимиками которые создали тот самый эликсир идеального баланса, сочетания и вкуса в одном уникальном сосуде Broom Gin.

Климова Кристина
Ресторан-бар Everest Sochi
Г.Сочи
https://www.instagram.com/reel/Cry0YZmMVl4/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Коктейль «Elf potion»
Ингредиенты:
Джин Broom dry 40 мл
Сухой вермут 10 мл
Кордиал Ромашка 10 мл
Алоэ-мёд 20 мл
Фреш лайм 15
Метод приготовления: шейк
Бокал: НикаНора

Кордиал ромашка:
Ромашка сушеная 15 гр
Сахар 200
Вода 1000
Молочная кислота 6 гр
Метод: проварить ромашку с сахаром 30 минут не доводя до кипения, добавить кислоту и оставить настаиваться минимум на 2 часа, процедить через фильтр.

Что значит идеал? Это наверно то к чему мы стремимся всю свою жизнь или большую ее часть. Мы абсолютно точно совершенствуем то что у нас есть, каждый день. Наша жизнь состоит из множества маленьких пазлов, которые в итоге складываются в одну большую картину, так и в сравнение с алхимиками которые создали тот самый эликсир идеального баланса, сочетания и вкуса в одном уникальном сосуде Broom Gin.